Zapiekane cannelloni z cukinii i mięsa mielonego w sosie beszamelowym • przepis • składniki • przygotowanie
Coś nietypowego – cannelloni z cukinii w roli tego charakterystycznego makaronu. Smaczna, lekka potrawa.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
lub formę do zapiekanki trzepaczkę Rozgrzej piekarnik do 180-200°C (termoobieg) Cukinia W dużym garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli.
W GOTUJĄCEJ SIĘ
wodzie blanszujemy cukinię pokrojoną w paski.
ZBLANSZOWANĄ CUKINIĘ POKROJONĄ
wzdłuż w paski hartujemy w naczyniu z zimną wodą, następnie osuszamy paski cukinii.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
masło, wrzucamy posiekaną cebulę i posiekany czosnek.
PODSMAŻONĄ CEBULĘ I
czosnek przekładamy do miseczki, dodajemy mięso mielone, przecier pomidorowy, żółtko, tartą bułkę, pokruszone pistacje i szynkę pokrojoną w cienkie paseczki, doprawiamy solą i pieprzem.
MIESZAMY CAŁOŚĆ.
GOTOWY FARSZ FORMUJEMY
w pulpeciki o wielkości śliwek.
KAŻDY PULPECIK OWIJAMY
plasterkami cukinii (cukinia ma przypominać makaron cannelloni).
W FOREMCE DO
zapiekanek układamy pulpeciki owinięte cukinią, zachowując odstępy.
SOS BESZAMELOWY ROZPUSZCZAMY
masło tak, by się nie zrumieniło, dodajemy mąkę i smażymy przez 2 minuty, cały czas mieszając trzepaczką.
DODAJEMY ZIMNE MLEKO,
gotując, cały czas mieszamy aż do uzyskania gęstej konsystencji.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
gałką muszkatołową i posiekaną bazylią.
POMIĘDZY UŁOŻONE NA
blaszce pulpeciki wlewamy sos beszamelowy, uważając, by nie zalać powierzchni pulpecików.
JEŚLI UŻYWAMY MNIEJSZEGO
naczynia, możemy najpierw wlać sos, a następnie ułożyć w nim pulpeciki.
WOLNE MIEJSCE MIĘDZY
kuleczkami posypujemy startym na tarce serem gouda.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do temperatury 180-200 stopni (termoobieg) i pieczemy przez 20-30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3222,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
805,6 kcal
Tłuszcz
54 g
Węglowodany
30,5 g
Błonnik
3,7 g
Białko
49,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Placek ze śliwkami i bezą
Puszyste ciasto ze świeżymi owocami, kruszonką i chrupiącą bezą. Prosty przepis, który gwarantuje rewelacyjny smak.
Marcepanowe kartofelki
Domowe słodycze, które skradną niejedno serce! Pyszne marcepanowe kartofelki z dodatkiem likieru pomarańczowego to wyjątkowa przekąska na każdą okazję.
Bryzol
Bryzol, klasyczny kotlet z drobno siekanego lub rozbitego mięsa, to potrawa, która wywołuje fale nostalgii, przypominając o czasach PRL-u. To danie, które święciło swoje triumfy na stołach wielu polskich rodzin, stając się symbolem prostoty, smaku i tradycji kulinarnej. Chcesz wiedzieć, jak przywołać nostalgię na Twój stół? Poznaj nasz przepis na wyborny bryzol z polędwicy wieprzowej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jajka faszerowane z szynką
Rzeżucha to doskonały dodatek do wiosennych potraw! A z jajkami, szynką i serkiem śmietankowym smakuje wyśmienicie!
Jabłkowy chutney z kolendrą
Przepyszny chutney z dodatkiem kolendry to niezwykle aromatyczny sos, który będzie idealnym dodatkiem do pieczonych mięs, warzyw, a nawet ryb. Sprawdź, jak prosto go przygotować!
Babka drożdżowa z lukrem
Idealne uzupełnienie każdej herbaty i kawy w miłym gronie. Przygotuj pyszną babkę drożdżową z rodzynkami i słodkim lukrem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Burger z kurczakiem i mozzarellą
Soczysty drobiowy filet i smakowite dodatki między połówkami chrupiącej bułki. Pyszny pomysł na lekki i sycący posiłek.
Faszerowane pomidorki koktajlowe
Niespodziewana wizyta gości? Warto mieć w zanadrzu szybki przepis na ciepłą pomidorową przekąskę z serowym farszem.
Ciasteczka brownie – wegańskie!
Ekstremalnie czekoladowe, roślinne ciasteczka z miękkim środkiem i chrupką skórką. Łatwe w przygotowaniu i przepyszne w smaku.