Uda kurczaka faszerowane fetą i miętą, z greckimi plackami z cukinii • przepis • składniki • przygotowanie
Drób w towarzystwie świeżych składników kuchni greckiej – fety, oliwek, suszonych pomidorów, cukinii i ogórka.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ 4 KAWAŁKI
folii aluminiowej tarkę blachę do pieczenia Rozgrzej piekarnik do temperatury 180–190°C (termoobieg) Przygotuj wcześniej Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu. ODCEDŹ NA: sicie.
PRZYGOTOWANIE UDKA KURCZAKA
myjemy, osuszamy, oczyszczamy z błon, pozbawiamy kości oraz nadmiaru skóry i układamy na desce skórą do dołu. NIEWIELKIE KAWAŁKI DELIKATNIE: nacinamy.
UDKA DOPRAWIAMY OD
strony mięsa odrobiną soli i pieprzu.
NA KAŻDY KAWAŁEK
kurczaka nakładamy po jednym suszonym pomidorze, następnie doprawiamy suszonym oregano.
NA POMIDORACH UKŁADAMY
również kawałki sera feta o grubości ok.
1 CM, NA
ser nakładamy kilka listków świeżej mięty.
TAK PRZYGOTOWANE UDKA
zawijamy tak, żeby wszystkie składniki znalazły się wewnątrz mięsa.
KAŻDY KAWAŁEK ZROLOWANEGO
kurczaka obwijamy szczelnie (jak cukierek) kawałkiem folii aluminiowej polanej od wewnątrz odrobiną oliwy z oliwek.
NA ROZGRZANEJ PATELNI
bez tłuszczu smażymy kawałki kurczaka przez 2 minuty z każdej strony.
PODSMAŻONE KAWAŁKI KURCZAKA
w foliach przekładamy na blachę i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180-190°C (termoobieg)na 25-35 minut.
PLACKI Z CUKINII
Cukinię pozbawioną gniazd nasiennych i startą na tarce o grubych oczkach przekładam do miski.
DO CUKINII DODAJEMY
ugotowany ryż oraz mąkę.
NASTĘPNIE DO SKŁADNIKÓW
dodajemy suszone pomidory pokrojone na mniejsze kawałki, jajko, doprawiamy odrobiną oregano, dodajemy posiekane ząbki czosnku.
NA KOŃCU DO
masy dodajemy 2-3 łyżki jogurtu greckiego.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
mieszamy, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu, następnie odstawiamy je na 3-4 minuty.
NASTĘPNIE SPRAWDZAMY KONSYSTENCJĘ,
jeśli jest taka potrzeba, dodajemy szczyptę mąki.
NA PATELNI Z
odrobiną rozgrzanego oleju słonecznikowego smażymy małe, okrągłe placki z przygotowanej masy.
PLACKI SMAŻYMY OKOŁO
3 minut z każdej strony.
SOS TZATZIKI OGÓREK
obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy na sitko.
POSYPUJEMY Z WIERZCHU
odrobiną soli, odstawiamy do obciekania, a następnie odsączamy z nadmiaru wody.
DO MISKI PRZEKŁADAMY
jogurt grecki oraz świeżą, posiekaną miętę.
NASTĘPNIE DO SOSU
wrzucamy ząbek posiekanego czosnku, przyprawiamy odrobiną pieprzu i solą.
DODAJEMY POKROJONEGO I
odcedzonego ogórka oraz pokrojone w drobną kostkę oliwki. POLEWAMY ODROBINĄ SOKU: z cytryny.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
UPIECZONEGO KURCZAKA WYJMUJEMY
z piekarnika.
ODSTAWIAMY NA 3-5
minut, następnie odcinamy końce folii aluminiowej, a następnie zdejmujemy całą folię.
KAŻDY KAWAŁEK KURCZAKA
kroimy na pół.
JAK PODAWAĆ NA
talerzu układamy placki z cukinii, obok wykładamy sos tzatziki, na sos nakładamy przekrojony na pół kawałek kurczaka.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2220,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
555,1 kcal
Tłuszcz
34,6 g
Węglowodany
30,1 g
Błonnik
33,1 g
Białko
33,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zawijana pinsa z mortadelą i parmezanem
Pinsa idealna na kolację lub przekąskę, czyli zawijana. Z wyrazistym parmezanem i cebulą oraz delikatną mortadelą, w prawdziwie włoskim stylu. Przygotuj to danie i przekonaj się, jak dobrze smakuje.
Śląskie makówki
Śląskie makówki z drobnymi zmianami, które wzbogacają smak i wnoszą ten znany z dzieciństwa przysmak na nowy poziom! Wypróbuj przepis Kingi i zaskocz wszystkich tym pysznym deserem podczas najbliższych świąt.
Ser feta w sezamowej panierce
Aromatyczny i słony ser feta w panierce z ziaren sezamu ze świeżymi pomidorami to świetny pomysł na obiad lub kolację bez mięsa. Sprawdź, jak dobrze smakuje!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lody truskawkowe z bazylią
Niebanalne połączenie słodkiego smaku soczystych truskawek oraz aromatycznej bazylii w postaci pysznych lodowych kulek.
Tortilla de patatas z warzywami
Ten hiszpański omlet z ziemniakami i warzywami podasz na ciepło jako szybki obiad lub na zimno – jako przekąskę! Sprawdź, która wersja smakuje najlepiej!
Deser owocowy z płatkami owsianymi
Ulubione owoce, chrupiące płatki crunchy i jogurt naturalny – prosty sposób na szybki, smaczny i lekki deser dla każdego.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Piersi kurczaka duszone z kapustą i jabłkami
Prosty przepis rodem z Niemiec na chrupiące i jednocześnie soczyste piersi kurczaka duszone z jabłkami oraz kapustą.
Zapiekanka z amarantusem i tuńczykiem
Szukasz pomysłu na obiad? Poznaj przepis na zapiekankę z amarantusem, tuńczykiem i pomidorami!
Zupa tajska z kurczakiem
Tajska zupa z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przenosi swoim smakiem prosto do egzotycznych zakątków Azji. Aromatyczne przyprawy, kremowe mleczko kokosowe i świeże zioła z nutką pikanterii tworzą kompozycję idealną dla fanów azjatyckiej kuchni i nie tylko.