🍱 Włoska Dania główne Dania z warzyw 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Tarta z burakiem • przepis • składniki • przygotowanie

Łatwa i szybka tarta, bo z ciasta francuskiego, a do tego pyszna, bo z dodatkiem buraka i sera koziego!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

burak - 1 szt.

ciasto francuskie - 1 szt.

cebula czerwona - 250 g

jajko - 4 szt.

ser kozi - 100 g

masło - 10 g

ocet balsamiczny - 2 łyżki

oliwa z oliwek - 1 łyżka

pieprz czarny - 1 szczypta

grana padano - 50 g

sól - 1 szczypta

syrop z agawy - 2 łyżki

śmietana 30% - 200 ml

oregano świeże - 1 łyżeczka

tymianek świeży - 10 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BURAKA

Buraka dokładnie myjemy i nakłuwamy nożem. Przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Buraka doprawiamy solą i pieprzem, polewamy oliwą oraz octem balsamicznym. Pieczemy ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C. Po upieczeniu odstawiamy buraka do wystudzenia, następnie obieramy i kroimy w kostkę.

PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy do miękkości z dodatkiem syropu z agawy. Do miski wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem i świeżym oregano. Dodajemy śmietankę i mieszamy.

PIECZEMY TARTĘ

Formę do tarty smarujemy masłem i wykładamy ciastem francuskim. Ciasto nakłuwamy widelcem. Na dno tarty wykładamy cebulę, następnie buraka i kozi ser pokrojony w plastry. Całość zalewamy masą jajeczną. Dodajemy świeży tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Wierzch tarty posypujemy startym serem grana padano. Tartę pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2688,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

448,1 kcal

🥑

Tłuszcz

30,4 g

🌾

Węglowodany

27,3 g

🥬

Błonnik

14,9 g

💪

Białko

14,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone

Pyszne danie we włoskim stylu! Ser mascarpone doskonale łączy się z pozostałymi składnikami i tworzy idealną kompozycję.

30 min

łatwy

Dania główne

Gnocchi z ricotty

Delikatne gnocchi z sera ricotta podane z aromatycznym i mocno usmażonym guanciale to idealny pomysł na szybki obiad lub kolację we włoskim stylu. Sprawdź, jak smakują!

25 min

łatwy

Dania główne

Placuszki warzywne z pstrągiem i jogurtem

Miniplacuszki warzywne doskonale smakują jako przekąska lub drugie śniadanie do pracy. Wypróbuj koniecznie!

35 min

średni

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Tradycyjna maczanka krakowska

Tradycyjny przepis na maczankę krakowską autorstwa Roberta Makłowicza to prawdziwy rarytas! Przygotuj to pachnące kminkiem danie, które uważane jest za polskiego kuzyna burgera i zachwyca smakiem każdego, kto go spróbuje.

120 min

średni