Sylwestrowe przekąski • przepis • składniki • przygotowanie
Na noc sylwestrową proponujemy pyszne przekąski! Świętuj razem z nami!
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ PAPRYKI
posmaruj oliwą, doprawsolą i pieprzem, piecz przez 25-30 minut w temperaturze 190-200°C (termoobieg).
PO UPIECZENIU PAPRYKI
przykryj folią spożywczą i odstaw do przestygnięcia.
NASTĘPNIE ZDEJMIJ Z
nich skórę, usuń gniazda nasienne.
SYLWESTROWA QUICHE Z
kabanosami, serem gouda i musztardą Przygotuj mikser z hakiem folię spożywczą trzepaczkę wałek 12 foremek do tarty o średnicy 8 cm tarkę Przygotowanie Do naczynia miksera przesiewamy mąkę, dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę. CIASTO WYRABIAMY: hakiem.
CAŁY CZAS MIESZAJĄC,
dodajemy niewielką ilość soli oraz około 2 łyżek mleka.
CIASTO WYRABIAMY.
JEŚLI CIASTO JEST
za suche, dodajemy kolejne 2 łyżki mleka.
WYROBIONĄ MASĘ FORMUJEMY
w kulkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
podgrzewamy niewielką ilość oliwy, wrzucamy pokrojone w talarki kabanosy, piórka cebuli, smażymy 2-3 minuty, co chwilę mieszając.
PRZYSMAŻONE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do czystej miski.
W CZYSTEJ MISCE
mieszamy jajka, dodajemy musztardę Dijon.
CAŁOŚĆ MIESZAMY TRZEPACZKĄ,
w trakcie mieszania dodajemy mleko, doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY ŚMIETANĘ, MIESZAMY
i odstawiamy na bok.
SCHŁODZONE CIASTO UKŁADAMY
na posypanym mąką blacie i rozwałkowujemy je, podsypując co jakiś czas mąką.
CIENKO ROZWAŁKOWANE CIASTO
układamy w całości w formie na muffinki, delikatnie dociskamy.
NADMIAR CIASTA DOOKOŁA
foremek ścinamy.
TAK PRZYGOTOWANĄ FORMĘ
wkładamy do lodówki na 10 minut.
MIESZANKĘ JAJEK I
musztardy dodajemy do miski z cebulą i kabanosami.
DODAJEMY POMIDOR POKROJONY
w kostkę, drobno pokrojony szczypiorek i połowę startego na tarce sera gouda.
CAŁOŚĆ MIESZAMY. ODSTAWIAMY NA
bok.
SCHŁODZONY SPÓD CIASTA
w każdej foremce nakłuwamy widelcem.
NA SPÓD NAKŁADAMY
farsz, starając się odcedzić go od śmietany i mleka.
NASTĘPNIE FARSZ POLEWAMY
pozostałą po farszu śmietaną z mlekiem. WIERZCH POSYPUJEMY STARTYM: serem.
TAK PRZYGOTOWANY QUICHE
wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) i pieczemy 20-25 minut.
QUICHE ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
CRUMBLE WARZYWNY Z
fetą, z rozmarynem i grana padano Przygotuj drewnianą łyżkę naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Przygotowanie Do miski dajemy przesianą mąkę, masło, starty ser grana padano oraz niewielką ilość pieprzu.
PALCAMI WYRABIAMY SKŁADNIKI,
by uzyskać kruszonkę.
PODGRZEWAMY PATELNIĘ Z
oliwą z oliwek, wrzucamy piórka cebuli.
SMAŻYMY OKOŁO 3-4
minut, następnie do podsmażonej cebuli dodajemy pokrojone w drobną kostkę cukinie, smażymy około 5 minut, co chwilę mieszając.
DOPRAWIAMY SOLĄ.
DODAJEMY OBRANE I
pokrojone w kostkę pomidory oraz upieczone wcześniej papryki pokrojone w grubą kostkę, mieszamy, dodajemy igły rozmarynu. CAŁOŚĆ SMAŻYMY OKOŁO: 1 minuty.
WARZYWA ZDEJMUJEMY Z
ognia, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
ODSTAWIAMY DO WYSTYGNIĘCIA
na mniej więcej 10 minut.
DODAJEMY POSIEKANĄ BAZYLIĘ
oraz ser feta pokrojony w kostkę.
DELIKATNIE MIESZAMY.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego. DREWNIANĄ ŁYŻKĄ DOCISKAMY: warzywa.
WIERZCH POSYPUJEMY PRZYGOTOWANĄ
kruszonką tak, by całkowicie przykryć warzywa.
CRUMBLE WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C.
PIECZEMY PRZEZ 15-20
minut.
UPIECZONE CRUMBLE ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
SYLWESTROWY TABBOULEH Z
kaszy jaglanej z krewetkami, ananasem, suszonymi pomidorami i imbirem Przygotuj durszlak Przygotowanie Kaszę jaglaną opłukujemy pod bieżącą wodą.
W DUŻYM RONDLU
rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kaszę jaglaną, cały czas mieszając.
DODAJEMY 450 ML
zimnej wody, mieszamy. DODAJEMY POZOSTAŁĄ ILOŚĆ: wody.
DOPRAWIAMY SOLĄ, ZWIĘKSZAMY
ogień pod rondlem.
KIEDY KASZA ZACZNIE
się gotować, zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką.
NA CZYSTĄ PATELNIĘ
wyciskamy sok z pomarańczy, dodajemy miód, mieszamy, gotujemy.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
wrzucamy zblanszowane krewetki, mieszamy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY 1-2
minuty.
KREWETKI PRZEKŁADAMY DO
czystej miski.
UGOTOWANĄ KASZĘ ZDEJMUJEMY
z ognia, odstawiamy na bok pod przykryciem.
NASTĘPNIE KASZĘ MIESZAMY
za pomocą widelca.
DO CZYSTEJ MISECZKI
przekładamy obrany i drobno pokrojony imbir, sok z limonek, oliwę z oliwek.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
DO KREWETEK W
misce przekładamy kaszę, mieszamy.
DODAJEMY POSIEKANĄ KOLENDRĘ,
posiekaną pietruszkę i posiekany szczypiorek, pokrojone w paseczki suszone pomidory, zieloną paprykę pokrojoną w kostkę, ananasa pokrojonego w kostkę. ZALEWAMY SOSEM Z: imbirem. CAŁOŚĆ DOKŁADNIE: mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, mieszamy.
TABBOULEH WSTAWIAMY DO
lodówki na 1 godzinę
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
11249,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
11249,1 kcal
Tłuszcz
690,3 g
Węglowodany
856,7 g
Błonnik
417,5 g
Białko
417,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta z fenkułem, kurkami i pomidorami
Lubisz kurki i warzywa? Upiecz je na kruchym spodzie korzystając z przepisu Darii na wyjątkową tartę. Zasmakuje każdemu!
Smażone ziemniaki ze szpinakiem i fetą
Jak odmienić tradycyjne ziemniaki? Przygotowując je po grecku! Ze szpinakiem i serem feta smakują fenomenalnie.
Ciasto jogurtowo-bananowe ze śliwkami
Niezwykle proste ciasto jogurtowo-bananowe, do którego przygotowania nie potrzeba nawet miksera. Wypróbuj przepis i sprawdź, jak smakuje ten wypiek z dodatkiem śliwek i migdałów.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bułka na mleku – sposób na czerstwe pieczywo
Czy wiesz, że czerstwą bułkę również można wykorzystać do przygotowania dania? Zerknij na przepis Kingi i zobacz jak przyrządzić pyszną bułkę na mleku. Wystarczy 5 minut i gotowe!
Czekoladowe babeczki z kubka
Czekoladowe babeczki upieczone w mikrofalówce to przepis Pawła na ekspresowy deser! Wypróbuj i przekonaj się, jakie to pyszne!
Kluski lane
Domowe kluski lane to tradycyjny dodatek do wielu potraw, który przywołuje na myśl beztroskie dzieciństwo i ciepło rodzinnego domu. Ich delikatna konsystencja sprawia, że doskonale komponują się zarówno z różnymi zupami, jak i wszelkimi potrawkami, a w wersji na słodko także z deserami. Jak je zrobić? Odkryjcie nasz niezawodny przepis i przekonajcie się, jakie to proste!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Smażona ryba w sezamie z azjatycką sałatką z ogórków
Oryginalny pomysł na obiad z rybą w roli głównej – filety podane z sałatką ogórkową na bazie chili i sosu sojowego.
Tradycyjne powidła śliwkowo-czekoladowe
By sezon na śliwki trwał dłużej, zamknij je w słoiku! Najlepiej w towarzystwie czekolady. Powidła Pawła to pyszny, domowy dodatek do ciepłych bułeczek lub naleśników.
Smoothie „Energia”
Energia mieszka w owocach i zbożach! By po nią sięgnąć, przygotuj koktajl z mango, malin, truskawek i płatków owsianych: pożywny i orzeźwiający dzięki wodzie kokosowej.