🍱 Włoska Ciastka Serniki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Sernik na zimno z galaretką z truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie

Najlepsze słodkie na lato? Takie, którego nie trzeba piec i które ma dużo świeżych owoców! Idealny będzie więc sernik na zimno z galaretką z truskawkami, który zachwyci smakiem i ochłodzi w gorący dzień.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ciastka maślane - 250 g

masło - 120 g

galaretka truskawkowa - 144 g

twaróg sernikowy mielony - 500 g

ser mascarpone - 250 g

śmietanka 30% - 330 ml

cukier puder - 50 g

cukier wanilinowy - 2 łyżeczki

żelatyna - 25 g

woda - 0,5 szkl

truskawka - 250 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY SPÓD

Ciasteczka rozdrabniamy niemal na pył i łączymy z masłem. Następnie przekładamy je do formy i dokładnie dociskamy do dna. Tak przygotowany spód krótko schładzamy w lodówce, aby delikatnie stwardniał.

PRZYGOTOWUJEMY GALARETKĘ

Wodę zagotowujemy i delikatnie studzimy, aby nie była gorąca. Następnie do takiej bardzo ciepłej wody wsypujemy galaretkę truskawkową i dokładnie mieszamy. Galaretkę schładzamy, uważając, by w pełni nie stężała.

NAMACZAMY ŻELATYNĘ

Żelatynę zalewamy wodą i 130 ml śmietanki. Składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, aby żelatyna napęczniała. Następnie podgrzewamy ją w mikrofali, aż będzie ciepła (ok. 45-50°C).

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ SEROWĄ

Twaróg sernikowy i mascarpone w temperaturze pokojowej mieszamy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i przygotowaną wcześniej żelatyną. Pozostałą śmietankę lekko ubijamy, dodajemy do masy serowej i ponownie mieszamy. Tak przygotowany ser wylewamy na schłodzony spód i przekładamy do lodówki na min. 15 minut.

ZALEWAMY SERNIK GALARETKĄ I CHŁODZIMY

Truskawki kroimy w ćwiartki, przekładamy na zestaloną masę sernikową i zalewamy połową galaretki. Następnie chłodzimy sernik, aż galaretka zacznie tężeć. Na koniec sernik zalewamy pozostałą galaretką i chłodzimy przez ok. 1 godzinę.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4062,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

338,5 kcal

🥑

Tłuszcz

23,4 g

🌾

Węglowodany

23,1 g

🥬

Błonnik

0,8 g

💪

Białko

9,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Sałatki

Sałatka na krakersach

Chcesz zrobić szybką w przygotowaniu, smaczną i pożywną przekąskę? Sprawdź przepis na sałatkę na krakersach i ciesz się jej wyrazistym smakiem! Zaskocz swoich gości!

20 min

łatwy

Dania główne

Ravioli con uovo – przepis na ravioli z płynnym żółtkiem

Wyrafinowanych dań w kuchni włoskiej nie brak, a każde z nich cechuje piękno smaku i aromatu. Jednym z takich dań są kultowe ravioli con uovo, które urzekają swoim delikatnym smakiem i wypływającym z ciasta żółtkiem. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia — poznaj przepis na ravioli z płynnym żółtkiem!

90 min

średni