Proste gołąbki greckie • przepis • składniki • przygotowanie
Kasza, mięso mielone i śródziemnomorskie dodatki – oto prosty sposób na stworzenie smakowitych gołąbków w greckim stylu!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE
Rozgrzej piekarnik do 190°C (termoobieg). Przygotuj naczynie żaroodporne i papier do pieczenia. Przygotuj wcześniej: Ugotuj kaszę jęczmienną w lekko osolonej, wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Gołąbki Liście kapusty parzymy, następnie równo docinamy boki liści (liście powinny mieć kształt prostokąta). 500 G MIĘSA,: połowę przygotowanej ilości cebuli dymki, pokrojonej w kosteczkę, większą część drobno posiekanej ostrej papryczki (będziemy jej używać jeszcze 2 razy), dużą szczyptę oregano, drobno posiekane 2-3 ząbki czosnku , odrobinę skórki i soku z cytryny mieszamy w misce.
DOPRAWIAMY SOLĄ, MIELONYM
białym pieprzem.
NASTĘPNIE DODAJEMY PÓŁ
umytego i posiekanego pęczka mięty (razem z łodygami).
DODAJEMY 200 G
ugotowanej na sypko kaszy jęczmiennej. FARSZ WYRABIAMY: ręką.
NASTĘPNIE FARSZ ZAWIJAMY
w liście kapusty (gołąbki powinny być płaskie, a nie okrągłe).
NACZYNIE ŻAROODPORNE WYKŁADAMY
papierem do pieczenia. PODLEWAMY OLIWĄ Z: oliwek.
NA PAPIERZE UKŁADAMY
gołąbki, jeden obok drugiego, następnie skrapiamy je oliwą z oliwek, doprawiamy odrobiną świeżej posiekanej papryczki.
WKŁADAMY NA 20-25
minut do piekarnika nagrzanego do 190°C (termoobieg).
PO UPŁYWIE TEGO
czasu wyjmujemy gołąbki z piekarnika.
NA KAŻDYM GOŁĄBKU
układamy pokrojony w cienkie plastry ser feta.
SKRAPIAMY PONOWNIE OLIWĄ
z oliwek i doprawiamy niewielką ilością oregano.
PIEKARNIK USTAWIAMY NA
funkcję grilla.
PIECZEMY DO MOMENTU,
aż ser się podgrzeje (przez mniej więcej 5 minut).
SOS POMIDOROWY POMIDORY
pelati kroimy w kostkę, a 2 ząbki czosnku w plasterki.
CZOSNEK I POZOSTAŁĄ
cebulę dymkę szklimy na oliwie z oliwek.
DODAJEMY POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ
ostrej papryczki pokrojonej w kosteczkę. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY 2-3 SZCZYPTAMI
oregano, ponownie mieszamy.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
skórki z cytryny i pokrojone w kostkę pomidory pelati wraz z sosem.
DOLEWAMY TROCHĘ WODY,
następnie doprawiamy solą, mielonym białym pieprzem i odrobiną cukru.
MIESZAMY, GOTUJEMY DO
uzyskania dość gęstej konsystencji sosu (im dłużej gotujemy sos, tym lepiej).
POZOSTAŁĄ MIĘTĘ (TYLKO
listki) mieszamy z odrobiną oliwy z oliwek.
SOS POMIDOROWY PRZELEWAMY
na dno dużego naczynia, na sos wykładamy zielone oliwki, posypujemy całość listkami mięty.
NA TAK PRZYGOTOWANY
sos wykładamy upieczone gołąbki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3473,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
868,3 kcal
Tłuszcz
54,3 g
Węglowodany
61 g
Błonnik
44,4 g
Białko
44,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łazanki
Łazanki to jedno z tych tradycyjnych dań, które serwowane jest na całym obszarze Polski — od morza aż po góry. To pyszne połączenie makaronu z różnymi składnikami (najczęściej kapustą, grzybami i kiełbasą), które od wieków zdobią polskie stoły, przywędrowało do Polski wraz z Boną Sforzą i jej włoskimi kucharzami. Drobne ucięte kawałki makaronu przyrządza się na wiele sposobów.
Sycylijski makaron z kalafiorem
Wyśmienita pasta, w której dominuje smak kalafiora, ale wyczujesz w niej również słodycz rodzynek i chrupkość orzeszków piniowych. Idealna dla całej rodziny! Sprawdź, jak smakuje kalafior w tym wydaniu.
Nadziewane czekoladowe zajączki
Zobaczcie, jak łatwo urozmaicić gotowe figurki czekoladowych zajączków i dodać im smaku. Sami zróbcie puszysty krem limonkowy na bazie serka mascarpone i śmietanki, dodajcie migdałowych ciasteczek oraz malin i gotowe!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie sernikobrownie
Sernik czy brownie? Kinga proponuje połączyć oba te ciasta! Sprawdź, jak te dwa popularne wypieki smakują w wersji wegańskiej.
Pieczona feta pasta z TikToka
To niezwykłe połączenie fety i makaronu zaskoczy Cię wyjątkowym smakiem! Tę pastę przygotujesz w bardzo prosty sposób. Idealnie sprawdzi się jako danie na obiad lub kolację!
Fondant czekoladowy – lava cake
Ciasteczko wypełnione po brzegi czekoladą? Wypróbuj przepis Kingi na lava cake, czyli fondant czekoladowy, który zachwyci Cię ilością czekolady!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z awokado i ogórków z szynką prosciutto
Lekka sałatka skropiona przepysznym, miodowo-musztardowym sosem. Prosty, szybki i efektowny pomysł na danie.
Deser migdałowy z ciastkami amaretti
Kilka warstw i każda pyszna! Deser migdałowy z malinami i ciasteczkami amaretti zasmakuje każdemu wielbicielowi słodkości.
Kutia w pieczonych jabłkach i gruszkach
Nie w każdym domu gości na święta, ale gdy ją przygotujesz i spróbujesz – na pewno będzie już zawsze gościć u Ciebie! Kutia w zapiekanych jabłkach – brzmi smacznie, a to dopiero początek!