Schab po cygańsku • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO

Schab myjemy i oczyszczamy. Kroimy go w plastry o grubości ok. 2cm. Potem układamy kotlety na desce, przykrywamy folią i ściereczką i delikatnie rozbijamy.

DOPRAWIAMY MIĘSO

Kotlety posypujemy solą oraz pieprzem. Obieramy czosnek i przeciskamy go przez praskę do miseczki. Do miseczki przekładamy także musztardę i mieszamy. Gotową mieszanką za pomocą pędzelka smarujemy wszystkie kotlety z obu stron.

PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA

Marchew myjemy i obieramy, a potem kroimy w plastry. Cebulę również obieramy i kroimy w pióra. Połowę warzyw układamy na spodzie naczynia.

UKŁADAMY KOTLETY

Na warzywnej bazie układamy wszystkie kotlety, a następnie przekładamy na nie resztę marchewki i cebulę.

ŚCIERAMY SER

Na tarce ścieramy ser i posypujemy nim warzywa znajdujące się w naczyniu.

DODAJEMY MAJONEZ

Wykładamy majonez na wierzch potrawy i delikatnie wklepujemy go w ser.

PIECZEMY SCHAB

Nakrywamy naczynie i wkładamy do piekarnika. Pieczemy go przez 1 godzinę i 10 minut, a potem ściągamy pokrywkę i pieczemy przez następne 20 minut, aż wierzch się zarumieni. Schab podajemy z ulubionymi dodatkami.