Pesto z liści rzodkiewki • przepis • składniki • przygotowanie
Pesto z liści rzodkiewki to niezwykle interesująca wariacja na temat klasycznego, zielonego pesto. Delikatne liście rzodkiewki świetnie komponują się z oliwą, parmezanem oraz orzeszkami nerkowca. Pesto zrobione z liści rzodkiewki to doskonały przykład na kreatywność współczesnych szefów kuchni, którzy gotują w duchu zero waste. Poznaj prosty przepis na aromatyczne pesto z liści rzodkiewki.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI NA BAZĘ
Oddziel liście od rzodkiewek i utnij z nich łodygi, a potem wsadź je do sita i starannie umyj. Czyste listki odcedź i osusz. Czosnek obierz z łupiny i wrzuć do moździerza.
UCIERAMY CZOSNEK Z NERKOWCAMI
W moździerzu utrzyj czosnek z orzechami nerkowca. Orzechy możesz poszatkować przed wrzuceniem do moździerza, co nieco przyspieszy proces przygotowywania pesto. Dodaj także liście rzodkiewek i utrzyj na pastę.
DODAJEMY TŁUSZCZ
Do gładkiej masy powoli dodaj oliwę. Po jakimś czasie oliwa powinna stworzyć z resztą składników kremową pastę.
DODAJEMY PARMEZAN I SOK Z CYTRYNY
Do połączonych ze sobą składników zetrzyj parmezan i dodaj sok z cytryny. Całość dokładnie rozetrzyj tłuczkiem.
PRZYPRAWIAMY PESTO
Posmakuj pesto – jeśli jest zbyt mało słone, dodaj do niego soli.
PRZEKŁADAMY PESTO
Przełóż zawartość moździerza do czystego, suchego słoika. Na wierzch wylej ok. 10 ml oliwy z oliwek, a potem zakręć. Tak przygotowane pesto jest gotowe do zjedzenia!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
978,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
244,7 kcal
Tłuszcz
21,5 g
Węglowodany
5,7 g
Błonnik
0,7 g
Białko
8,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ciasteczka owsiane z mango
Spróbuj owsianych ciasteczek z mąką żytnią, migdałami i słodkim mango!
Donuty dyniowe
Dynia to cudowne warzywo! Wypróbuj pyszne donuty z dodatkiem purée z dyni!
Pierś kaczki z purée pietruszkowym i sosem mandarynkowym
Kaczka z mandarynką? Takie nietypowe połączenie przygotował Karol! Wypróbuj przepis na pierś kaczki z sosem mandarynkowym i delikatnym purée. Tym daniem zaimponujesz swoim gościom.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Babka drożdżowa z lukrem
Idealne uzupełnienie każdej herbaty i kawy w miłym gronie. Przygotuj pyszną babkę drożdżową z rodzynkami i słodkim lukrem.
Sok „Zielony Detoks”
Jest zielono – jest orzeźwiająco! Z przepisem Kingi przygotujesz prosty i pyszny sok, który ugasi pragnienie i zaspokoi niewielki głód. Czerp z naturalnej mocy warzyw i owoców!
Warstwowa sałatka cobb w słoiku
Pieczony kurczak, boczek i mnóstwo warzyw w jednym słoiczku, który możesz zabrać wszędzie! Właśnie taka jest warstwowa sałatka cobb, którą przygotujesz, wybierając przepis Karola.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bulgogi – wołowina po koreańsku
Spróbuj, jak smakuje jedno z najlepszych dań na świecie! Przygotuj bulgogi, czyli marynowaną wołowinę po koreańsku, wg przepisu Kingi i ciesz się prawdziwymi smakami kuchni azjatyckiej!
Pasztet z ciecierzycy
Ale pasztet! Oczywiście w nowoczesnym wydaniu – z ciecierzycy, z dodatkiem suszonych owoców i aromatycznych przypraw!
Rigatoni z ricottą, boczkiem i pistacjami
Pyszne i aromatyczne danie kuchni włoskiej, w którym kremowa ricotta z mleka bawolego łączy się z chrupiącym boczkiem, słonymi kaparami i prażonymi pistacjami.