🍱 Polska Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Niskokaloryczne

Murzin wielkanocny • przepis • składniki • przygotowanie

Wielkanoc w regionalnym stylu? Przygotuj potrawę popularną na Śląsku Cieszyńskim: murzina z farszem z najlepszej wędliny i kiełbasy! Niech te święta smakują wyjątkowo.

Czas przygotowania

150 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 14

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 1 łyżka

mąka pszenna - 500 g

sól - 1 szczypta

drożdże świeże - 40 g

cebula - 2 szt.

kiełbasa śląska - 200 g

olej słonecznikowy - 2 łyżki

kminek mielony - 2 szczypty

majeranek suszony - 1 łyżka

szynka szwarcwaldzka - 200 g

boczek wędzony - 200 g

jajko - 1 szt.

mleko - 50 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO DROŻDŻOWE

Mleko lekko podgrzewamy w rondelku. Drożdże dokładnie ucieramy z cukrem, aż się upłynnią. Dodajemy 1 łyżkę ciepłego (nie gorącego!) mleka. Mieszamy. Mleko dalej podgrzewamy w rondelku.

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Boczek pozbawiamy skóry i kroimy w plastry o szerokości ok. 1 cm, kiełbasę kroimy w plastry o tej samej szerokości. Szynkę i cebulę kroimy w grubą kostkę.

FASZERUJEMY I ZWIJAMY MURZINA

Wyrośnięte ciasto odpowietrzamy, uderzając w nie pięścią, a następnie przekładamy na blat oprószony mąką. Chwilę wyrabiamy, a następnie rozwałkowujemy, nadając mu kształt prostokąta o grubości ok. 1 cm.

PIECZEMY MURZINA

Murzina smarujemy z wierzchu miksturą z rozmąconego jajka i mleka, posypujemy kminkiem. Pieczemy na złoty kolor ok. 45-60 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

PODAJEMY MURZINA

Upieczonego murzina wyjmujemy z piekarnika. Po przestudzeniu kroimy w plastry.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4531,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

323,7 kcal

🥑

Tłuszcz

16,3 g

🌾

Węglowodany

30,8 g

🥬

Błonnik

13,7 g

💪

Białko

13,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

Nalewka z głogu

Kolor i smak owoców głogu zamknięte w słodkiej nalewce, która przyjemnie rozgrzeje Cię w długie jesienne i zimowe wieczory. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku z wykorzystaniem przepisu Pawła!

30 min

łatwy

Boże Narodzenie

Szynka z glazurą pomarańczowo-klonową z airfryera

Przygotowana w airfryerze szynka z delikatnie słodką glazurą będzie aromatyczna i chrupiąca z wierzchu, a soczysta i miękka w środku. Wypróbuj ten przepis na wyjątkowy obiad!

15 min

łatwy