🍱 Indyjska Dania główne Ryby Łosoś 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Łosoś w sosie kokosowo-limonkowym • przepis • składniki • przygotowanie

Łosoś pachnący Azją - z mlekiem kokosowym, limonką, świeżym imbirem i kolendrą.

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

curry - 2 łyżki

łosoś filet, bez skóry - 2 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

limonka - 1 szt.

masło - 1 łyżeczka

miód - 1 łyżeczka

mleczko kokosowe - 150 g

olej słonecznikowy - 2 łyżki

pieczarka - 150 g

pieprz czarny - 1 szczypta

pistacje - 100 g

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

imbir świeży - 1 łyżeczka

Szpinak Baby - 100 g

kolendra świeża - 25 g

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

Instrukcje przygotowania

POKROJONE NA DUŻE KAWAŁKI

pieczarki smażymy na odrobinie oleju. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Dodajemy plasterki czosnku oraz pokrojoną w drobną kostkę szalotkę. Smażymy do zeszklenia. Na patelnię przekładamy pokrojoną papryczkę chili oraz drobno posiekany imbir. Przesmażone składniki zalewamy mleczkiem kokosowym i niewielką ilością wody. Dodajemy odrobinę skórki startej z limonki oraz masło. Sos redukujemy.

POZBAWIONE SKÓRY FILETY Z

łososia myjemy i osuszamy. Każdy kroimy na mniejsze kawałki. Równomiernie panierujemy rybę w przyprawie curry. Łososia układamy na suchej, niezbyt mocno rozgrzanej patelni. Następnie opiekamy na małym ogniu z obydwu stron (stopień wysmażenia zależy od preferencji).

ZREDUKOWANY SOS DOPRAWIAMY ODROBINĄ

skórki i soku z limonki oraz miodem. Dodajemy pokruszone orzechy pistacjowe oraz posiekane łodyżki kolendry. Po około 2-3 minutach sos mieszamy z umytym, osuszonym szpinakiem. Przez krótką chwilę blanszujemy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2064,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

1032,3 kcal

🥑

Tłuszcz

75,4 g

🌾

Węglowodany

38,0 g

🥬

Błonnik

57,7 g

💪

Białko

57,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Warzywna potrawka w aromatycznym sosie

Ten szybki w przygotowaniu obiad ze świeżych warzyw to kwintesencja lata! Kolorowe składniki, które w połączeniu z aromatycznym sosem z czosnku, cebuli, kurkumy i imbiru nabierają wyjątkowego smaku.

25 min

łatwy

Dania główne

Pieczony pstrąg z sosem maślanym

Delikatny, pieczony pstrąg podany z aromatycznym sosem maślanym z dodatkiem papryki, czosnku, skórki z cytryny i świeżej natki pietruszki. Skuś się na to wyjątkowe danie, które zachwyca podaniem i smakiem.

min

łatwy