Pieczone warzywa w sosie curry z mlekiem kokosowym i jogurtem • przepis • składniki • przygotowanie
Połączenie polskich warzyw i esencjonalnego orientalnego sosu. Doskonałe wiosenne danie, które sprawdzi się o każdej porze roku!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
kawałek folii aluminiowej moździerz tarkę lub zester blender lub malakser naczynie żeliwne Rozgrzej piekarnik do 180°C Pieczone warzywa Kalarepę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy na grube kawałki.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
SZCZELNIE PRZYKRYWAMY FOLIĄ
aluminiową i pieczemy 35-45 minut w 180°C.
GRILLOWANE PIECZARKI PIECZARKI
pokrojone w ćiartki smażymy 5 minut na rozgrzanym oleju.
PRZEKŁADAMY NA
talerz.
SOS CURRY Z
warzywami Drobno pokrjojony, obrany imbir, ziarna kolendry roztarte w moździerzu, drobno posiekaną papryczkę, czosnek pokrojone w plasterki, szalotkę pokrojoną w drobną kostkę, curry, oliwę, skórkę z limonki i łyżkę świeżej, posiekanej kolendry miksujemy na gładką pastę.
DO NACZYNIA ŻELIWNEGO
dodajemy niewielką ilość oleju i pastę curry.
PODGRZEWAMY, ZALEWAMY MLECZKIEM
kokosowym z niewielką ilością wody.
GOTUJEMY 5-10 MINUT
na wolnym ogniu.
DO ZREDUKOWANEGO SOSU
przekładamy upieczone warzywa, dusimy około 3 minuty.
DODAJEMY NIEWIELKĄ ILOŚĆ
skórki z limonki.
ZDEJMUJEMY NACZYNIE Z
ognia, dodajemy 2 łyżki jogurtu, pieczarki, rzodkiewki, pistacje oraz kolendrę (niewielką ilość składników odkładamy do dekoracji).
WARZYWA PRZEKŁADAMY NA
talerz, dekorujemy pieczarkami, rzodkiewkami pokrojonymi w połówki, posiekanymi pistacjami i świeżą kolendrą.
ZDOBIMY WIERZCH NIEWIELKĄ
ilość jogurtu.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1940,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
485,2 kcal
Tłuszcz
32,0 g
Węglowodany
41,9 g
Błonnik
16,9 g
Białko
16,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Babeczki sushi
Wyjątkowa interpretacja japońskiego klasyka, czyli sushi! Wypróbuj ten przepis i sprawdź, jak smakują babeczki z ryżu, wodorostów nori i aromatycznego łososia.
Wegeburgery z orientalnym sosem śliwkowym
Znudziły Ci się klasyczne burgery? Pora na odrobinę szaleństwa na talerzu i to w roślinnej wersji!
Japońska zupa z herbaty z ryżem
Zupa na zielonej herbacie zamiast na bulionie? To możliwe! Rozsmakuj się w japońskich smakach.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Deska serów
Deska serów to doskonały sposób na elegancką i smakowitą przekąskę, która zachwyci Twoich gości. W trakcie tygodni tematycznych w Lidlu można znaleźć prawdziwe perełki, takie jak wyborne sery w stylu francuskim i nie tylko, które idealnie sprawdzą się w takiej kompozycji. Warto skorzystać z tej wyjątkowej selekcji, by stworzyć niepowtarzalną deskę pełną różnorodnych smaków i aromatów.
Jajka zapiekane w szynce
Pomysłowy sposób na serwowanie jajek, który sprawdzi się na niejednym śniadaniu lub przyjęciu. Wszyscy będą zachwyceni!
Zupa fasolowa z botwiną i młodymi ziemniakami
Lekka i pełna warzyw – taka jest zupa fasolowa z botwinką i młodymi ziemniakami, którą przygotujesz według przepisu Karola! Niech cały dom wypełni się aromatem znanym z kuchni mam i babć!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Panforte
Tradycyjny deser we włoskim stylu! Bogate w bakalie, charakterystyczne ciasto przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości.
Szybkie tosty z grzybami
Tosty to doskonały pomysł na szybkie śniadanie. A te z pieczarkami, pomidorami i bazylią jeszcze dodatkowo pysznie smakują.
Fettuccine Alfredo – przepis na kultowy makaron
Fettuccine Alfredo to jedna z klasycznych włoskich past, którą charakteryzuje wyjątkowa lekkość i prostota. W skład tego dania wchodzą tylko trzy magiczne składniki: makaron, parmezan oraz masło. Chcesz poznać tajniki przygotowania tego słynnego dania? Z przyjemnością zdradzimy Ci przepis na to, jak je przyrządzić!