Deser śliwkowo-czekoladowy • przepis • składniki • przygotowanie
Taki deser podbije serca gości! Śliwkowo-czekoladowa kompozycja urzeka nie tylko wyglądem, ale i wyjątkowym smakiem.
Czas przygotowania
100 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BISZKOPT CZEKOLADOWY BEZ
mąki Białka ubijamy na pianę.
POD KONIEC UBIJANIA
dodajemy cukier.
SZTYWNĄ PIANĘ Z
białek łączymy z żółtkami.
KUWERTURĘ ROZPUSZCZAMY W
kuchence mikrofalowej.
DODAJEMY MIĘKKIE MASŁO
i mieszamy do całkowitego rozpuszczania.
DO PIANY Z
jajek dodajemy płynną kuwerturą z masłem, mieszamy na jednolitą masę.
BLACHĘ WYKŁADAMY PAPIEREM
do pieczenia i rozsmarowujemy na nim masę na grubość 5-6 mm.
WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA
nagrzanego do 180°C (termoobieg) lub 190°C (bez termoobiegu) na 10-12 minut.
ŚLIWKI W SYROPIE
Śliwki pestkujemy i kroimy w kawałki.
Z WODY, CUKRU,
goździków, liścia laurowego i cynamonu gotujemy syrop.
DO GOTUJĄCEGO SIĘ
syropu wrzucamy śliwki, gotujemy przez około 10 minut (jeżeli śliwki będą bardzo dojrzałe, to krócej).
Z SYROPU WYJMUJEMY
2/3 śliwek (tych najładniejszych), przekładamy na talerz do wystudzenia.
POZOSTAŁE ŚLIWKI GOTUJEMY
do momentu, aż bardzo zmiękną.
WYJMUJEMY Z SYROPU
i blendujemy do uzyskania konsystencji sosu (jeśli zajdzie taka potrzeba, dodajemy trochę syropu), następnie przecieramy przez sito.
SOS POZOSTAWIAMY DO
ostygnięcia.
MUS CZEKOLADOWY 35
g śmietanki zagotowujemy i wlewamy do rozpuszczonej w mikrofali kuwertury.
MIESZAMY DO CAŁKOWITEGO
rozpuszczenia (jeśli się nie roztopi, podgrzewamy w kuchence mikrofalowej do momentu uzyskania gładkiej masy).
MASĘ CZEKOLADOWĄ STUDZIMY
do temperatury około 40°C.
DODAJEMY DO NIEJ
stopniowo (łyżka po łyżce) ubitą wcześniej śmietankę (150g), dokładnie mieszając.
GOTOWY MUS WKŁADAMY
do lodówki na 15-20 minut.
DEKORACJA * W
celu wykonania dekoracji włóż na 2-3 godziny granitową płytkę do zamrażalnika.
Z PAPIERU DO
pieczenia formujemy kornet – rożek z pergaminu (aby zobaczyć, jak zawijamy kornet wejdź na kuchnialidla.pl), następnie wlewamy do niego rozpuszczoną kuwerturę.
NA WYJĘTĄ Z
zamrażalnika płytkę wyciskamy energicznie kuwerturę.
ZA POMOCĄ NOŻA
szybko zwijamy powstałą dekorację i wkładamy do lodówki na mniej 5-10 minut.
JAK PODAWAĆ Z
ciasta czekoladowego wycinamy kółka o średnicy około 6-7 cm.
NA WIERZCH SZPRYCUJEMY
mus czekoladowy, na nim układamy wystudzone cząstki śliwek.
DESER DEKORUJEMY I
podajemy z sosem śliwkowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4407,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
489,7 kcal
Tłuszcz
28,1 g
Węglowodany
54,3 g
Błonnik
6,4 g
Białko
6,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Bigos na kaczce z suszonymi śliwkami
Pyszna kaczka i suszone śliwki to składniki, które królują w tym daniu i doskonale podkreślają smak całej potrawy.
Sałatka z makaronem i krewetkami
Szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka z makaronem oraz chrupiącymi, ciekawie doprawionymi krewetkami. Wypróbuj!
Kruche pierniczki
Pachnące świętami, delikatne i niezwykle kruche pierniczki, które idealnie sprawdzą się w każde Boże Narodzenie. Skuś się na ich przygotowanie i przekonaj się, jak świetnie smakują.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik bez spodu
Jaki jest sposób na pyszne popołudnie? Kawałek pysznego sernika bez spodu! Spróbujcie sami!
Kurczak w prostym sosie barbecue
Sos barbecue to klasyka kuchni w stylu amerykańskim. W tym przepisie połączono go z udkami kurczaka. Smakuje rewelacyjnie!
Spaghetti bolognese
Najpopularniejsze danie w stylu włoskim, uwielbiane przez dzieci - przygotuj je razem z Kuchnią Lidla!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Lizaki czekoladowo-truskawkowe
Czekolada i truskawki to duet doskonały! Połącz je w słodki deser dzięki przepisowi Pawła na lizaki czekoladowo-truskawkowe. Smakują każdemu!
Sernik piernikowy
Sernik czy piernik? Najlepiej… jedno i drugie! Pyszne ciasto łączące w sobie smaki obu wypieków zrobisz w kilka chwil!
Warzywna zapiekanka z serem feta
Szukasz prostego i efektownego dania inspirowanego kuchnią grecką? Koniecznie przygotuj więc wg przepisu Kingi warzywną zapiekankę na spodzie z ciasta francuskiego!