🍱 Polska Śniadania Pieczywo 💪 Wegetariańskie

Bułeczki czosnkowe • przepis • składniki • przygotowanie

Bułeczki czosnkowe to przepyszna przekąska, która otula zmysły przyjemnym zapachem czosnku i świeżo upieczonego pieczywa. Ich przygotowanie jest bajecznie proste, o ile posiada się dobry przepis. Chcesz upiec pyszne, pachnące bułeczki czosnkowe? Mamy dla Ciebie najlepszy przepis na ten rodzaj pieczywa. Nie czekaj i zrób je z nami!

Bułeczki czosnkowe

Czas przygotowania

135 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

średni

Składniki

mąka chlebowa typu 750 - 500 g

mleko - 300 ml

drożdże świeże - 8 g

cukier - 5 g

sól - 3 g

jajko - 1 szt.

ser gouda - 60 g

masło - 60 g

czosnek główka - 6 ząbków

natka pietruszki - 0,3 pęczka

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN:

W miseczce wymieszaj pokruszone świeże drożdże z 150 ml mleka oraz cukrem. Odstaw na bok, by drożdże mogły zacząć pracować.

2.MIESZAMY SKŁADNIKI:

Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, a następnie sól, wlej resztę mleka i zaczyn. Rozmieszaj. Po chwili dodaj także wystudzone, płynne masło i zacznij wyrabiać ciasto. Pod wpływem ugniatania powinno stać się dość miękkie i elastyczne. Po kilku minutach wyrabiania zwiń je w kulę, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny.

3.DZIELIMY I FORMUJEMY CIASTO:

Po upływie wyznaczonego czasu podziel ciasto na 10 części, a następnie z każdej uformuj kulki. Każdą kulkę delikatnie spłaszcz. Przełóż bułeczki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując kilkucentymetrowy odstęp pomiędzy nimi i przykryj ścierką. Pozostaw w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia na jakieś 20 minut.

4.PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE:

Do miseczki włóż masło, a następnie obierz czosnek z łupiny. Przeciśnij czosnek wprost do masła. Posiekaj drobno pietruszkę (zostaw sobie odrobinę do posypania upieczonych bułeczek) i również dodaj do maślanej masy. Całość dokładnie wymieszaj.

5.NADZIEWAMY BUŁECZKI:

Każdą bułeczkę lekko rozetnij wzdłuż, a następnie nadziej ją czosnkowym masłem. Miseczkę po nadzieniu umyj, a następnie wbij do niej jajko, rozkłóć je widelcem i wysmaruj nim każdą bułeczkę.

6.PIECZEMY BUŁECZKI:

Piecz bułeczki przez ok. 15 minut, aż nabiorą rumianego koloru. Wyciągnij je, a piekarnika nie wyłączaj.

7.ŚCIERAMY SER NA TARCE I ZAPIEKAMY:

Zetrzyj ser na tarce o większych oczkach, a potem posyp nim bułeczki. Posyp je także pietruszką. Włóż do piekarnika dosłownie na 2 minuty, aby ser lekko się roztopił.

8.WYCIĄGAMY GOTOWE BUŁECZKI:

Gdy ser lekko się stopi, wyciągnij blachę z piekarnika. Bułeczki podawaj ciepłe, ale nie gorące. Możesz bez problemu zostawić je do całkowitego wystygnięcia i serwować na zimno.