🍱 Polska Zupy Zupa jarzynowa 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie

Zupa brukselkowa — ze świeżej brukselki • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zupa brukselkowa — ze świeżej brukselki
Total time: 30 min
Yield: Liczba porcji - 5
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 l bulion warzywny; 500 g brukselka; 0,5 szt. por; 0,5 szt. papryczka chili czerwona; 2 szt. cebula dymka; 0,5 pęczka szczypiorek; 100 ml mleko 1,5%; 2 łyżki oliwa z oliwek; 1 łyżeczka sos sojowy; 1 szczypta cukier; 1 szczypta pieprz czarny

Zupa ze świeżej brukselki z pikantną nutką to propozycja dla tych, którzy lubią mniej oczywiste smaki. Dzięki odpowiednio dobranym przyprawom i kremowej konsystencji ta zupa z pewnością skradnie Twoje serce. Sprawdź ten przepis i zakochaj się w jej smaku!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 5

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 1 l

brukselka - 500 g

por - 0,5 szt.

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

cebula dymka - 2 szt.

szczypiorek - 0,5 pęczka

mleko 1,5% - 100 ml

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sos sojowy - 1 łyżeczka

cukier - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY BRUKSELKĘ

Brukselkę płuczemy i odcinamy z niej końce. Ściągamy także wierzchnie listki, a potem przekrawam każdą na pół.

PRZYGOTOWUJĘ RESZTĘ WARZYW

Pora również płuczemy, a potem kroimy w półtalarki. Dymkę siekamy. Kroimy też papryczkę chili.

PODSMAŻAMY WARZYWA

W garnku rozgrzewamy olej, a potem wrzucamy brukselkę. Smażymy przez 2-3 minuty, a następnie dodajemy dymkę i pora. Wszystko dokładnie mieszamy. Smażymy przez kolejne 3 minuty.

DODAJEMY BULION I CHILI

Wlewamy bulion do podsmażonych warzyw i dodajemy chili. Mieszamy wszystko i gotujemy przez 10 minut.

DODAJEMY PRZYPRAWY

Do gotującej się zupy dodajemy przyprawy i sos sojowy, a potem wszystko gotujemy przez kolejne 5 minut.

DODAJEMY MLEKO

Do kubka wlewamy 5 łyżek gorącej zupy, dodajemy mleko i mieszamy. Taką mieszanką zabielamy zupę. Gotujemy na małym ogniu przez 2 minuty (nie doprowadzamy do wrzenia).

PODAJEMY ZUPĘ

Gotową zupę przelewamy do misek. Kroimy szczypiorek i posypujemy nim zupę.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

523,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

104,8 kcal

🥑

Tłuszcz

3,3 g

🌾

Węglowodany

25,3 g

🥬

Błonnik

4,8 g

💪

Białko

5,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

Nalewka z głogu

Kolor i smak owoców głogu zamknięte w słodkiej nalewce, która przyjemnie rozgrzeje Cię w długie jesienne i zimowe wieczory. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku z wykorzystaniem przepisu Pawła!

30 min

łatwy