Szakszuka z chorizo i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Dla tego śniadania chce się wstawać z łóżka! Szakszuka ze świeżych pomidorów z dodatkiem aromatycznego chorizo zabierze Cię o poranku do kuchni pełnej słońca.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PARZYMY I OBIERAMY POMIDORY
Z pomidorów wycinamy szypułki, delikatnie nacinamy skórkę, a następnie parzymy je we wrzącej wodzie ok. 10-15 sekund. Sparzone pomidory przekładamy do miski z lodowatą wodą i obieramy ze skórki.
KROIMY SKŁADNIKI SZAKSZUKI
Obrane pomidory kroimy w średnią kostkę (o wymiarach ok. 1,5 x 1,5 cm), cebulę w grubą kostkę, a czosnek w plasterki. Chorizo (100 g) kroimy w półplasterki.
SMAŻYMY SKŁADNIKI SZAKSZUKI
Cebulę i czosnek smażymy powoli na patelni na oleju, którego nie rozgrzewamy z wyprzedzeniem. Smażenie zaczynamy od chłodnej patelni, by kontrolować poziom wysmażenia składników – cebula i czosnek powinny pozostać niezarumienione. Całość doprawiamy pieprzem.
GOTUJEMY SOS POMIDOROWY
Dodajemy pomidory. Doprawiamy kuminem. Mieszamy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż zawartość patelni zgęstnieje. Pod koniec gotowania zdejmujemy pokrywkę i delikatnie odparowujemy płyn i zmniejszamy ogień.
SADZIMY JAJKA
Odsuwamy pomidorowy sos, robiąc miejsce na jajka i wbijamy je na patelnię. Przykrywamy patelnię i podgrzewamy ok. 5-6 minut, aż białko zetnie się całkowicie, a żółtko pozostanie lekko płynne.
PODAJEMY SZAKSZUKĘ
Szakszukę dekorujemy z wierzchu listkami świeżej bazylii, kiełbasą chorizo (50 g) pokrojoną w plastry i oliwkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1373,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
686,7 kcal
Tłuszcz
52,3 g
Węglowodany
20,2 g
Błonnik
4,9 g
Białko
34,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Krokiety z chorizo
Wyrazisty smak chorizo ukryty we wnętrzu krokietów to gwarant wyśmienitej przekąski, którą możesz bardzo szybko i łatwo przygotować. Wypróbuj przepis!
Fabada
Bardzo sycąca zupa z fasolą i chorizo to klasyczne danie w stylu iberyjskim, które świetnie sprawdzi się w roli szybkiego obiadu dla całej rodziny!
Goxua, czyli deser w stylu hiszpańskim na bogato
Wyjątkowy deser na wyjątkowe okazje! Pyszny krem z dodatkiem skórki cytryny i wanilii, przekładany biszkoptami nasączonymi ponczem rumowym. Koniecznie sprawdź, jak smakuje ten naprawdę bogaty deser!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ciasto z morelami i suszoną żurawiną
Łatwe i szybkie w przygotowaniu ciasto z owocami według przepisu mistrza Pawła Małeckiego.
Puszysty omlet na słodko
Omlet na słodko? To propozycja dla tych, którzy uwielbiają słodkie śniadania. Pyszny, bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. Wypróbuj koniecznie!
Spaghetti pełnoziarniste z pesto z rukoli i mozzarellą
Prosty pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. Makaron z pesto to aromatyczne, sycące danie, które przygotować może każdy!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Plastry kandyzowanych pomarańczy w czekoladzie deserowej
Pyszny i prosty w przygotowaniu deser – kandyzowane pomarańcze w gorzkiej czekoladzie. Sprawdź, jak smakują!
Ciasto ze śliwkami i kruszonką
Pachnący placek ze śliwkami i kruszonką — to ciasto to prawdziwy rarytas dla miłośników słodkości. Deser łączący w sobie soczyste śliwki, miękki biszkopt oraz chrupiącą kruszonkę idealnie sprawdza się na wszelkie uroczystości, jak i bez okazji, gdy najdzie Cię ochota na słodkie. Poznaj nasz przepis na ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką.
Kurek w ziołach
Doskonały pomysł na rybne danie – tuszki z kurka przyprawione ziołami i podane z bagietką oraz sałatą skuszą każdego!