Sushi • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj pyszne sushi dla swoich przyjaciół i rodziny!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MATĘ BAMBUSOWĄ
kawałek folii spożywczej Ryż 300 g ryżu przekładamy do naczynia, zalewamy wodą i płuczemy do momentu aż woda przestanie być mętna.
RYŻ ODCEDZAMY.
ODCEDZONY RYŻ PRZEKŁADAMY
do rondla, dociskamy ryż do dna, zalewamy wodą, tak, żeby wody było więcej o 0,5 cm nad powierzchnią ryżu.
RYŻ GOTUJEMY NA
wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut.
( KIEDY WODA
będzie się mocno gotować, zmniejszamy ogień, ale nie odkrywamy pokrywki, w dalszym ciągu gotujemy 10 minut).
NASTĘPNIE WYŁĄCZAMY OGIEŃ
pod garnkiem i ostawiamy na bok pod przykryciem na 10 minut. MIESZAMY.
SOS DO GARNKA
dodajemy cukier, podgrzewamy.
NASTĘPNIE DODAJEMY OKOŁO
2 łyżki octu ryżowego i sok z pomarańczy, mieszamy.
SOS REDUKUJEMY.
NASTĘPNIE DODAJEMY OKOŁO
2 łyżki sosu sojowego indonezyjskiego.
W DALSZYM CIĄGU
gotujemy w celu zredukowania.
ŁOSOŚ FILETY Z
łososia pozbawiamy skóry, kroimy w 3 cm paski.
Z DWÓCH PASKÓW
odcinamy pod skosem cienkie płaty.
PASKI I PŁATY
łososia wkładamy do lodówki.
ZALEWA DO RYŻU
Do 60 ml octu ryżowego dodajemy 1 łyżeczkę soli i cukru, mieszamy. DODAJEMY DO: ryżu.
GRILLOWANY ŁOSOŚ NA
patelnię grillową dodajemy niewielką ilość oleju dwa paski łososia grillujemy z każdej strony przez kilka sekund.
ZGRILLOWANE KAWAŁKI ŁOSOSIA
przekładamy na talerz.
SUSHI JEDEN PŁAT
nori układamy na desce, na płat nakładamy cienką warstwę ryżu (możemy moczyć palce w wodzie, w ten sposób łatwiej będzie nam nakładać ryż) z brzegu ryżu nakładamy na całą długość niewielką ilość pasty wasabi, paski pokrojonego szczypiorku i ogórka, oraz kawałki zgrillowanego łososia i marynowany imbir.
MATĘ BAMBUSOWĄ OWINIĘTĄ
folią umieszczamy pod nigiri, cały czas naciskając matę zwijamy tworząc rulon.
CZYNNOŚĆ POWTARZAMY Z
surowymi paskami łososia, dodajemy również serek twarogowy, pokrojone w paski awokado, sałatę karbowaną. RULONY KROIMY: paski.
RYŻ FORMUJEMY W
podłużne kule, na każdą dodajemy niewielką ilość wasabi i płaty surowego łososia łososia.
WSZYSTKIE KAWAŁKI UKŁADAMY
na talerzu, dekorujemy małymi kawałkami mango, posypujemy posiekanymi migdałami.
POLEWAMY SOSEM.
PODAJEMY Z SOSEM
sojowym, marynowanym imbirem i wasabi.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3601,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
900,4 kcal
Tłuszcz
32,3 g
Węglowodany
115,2 g
Błonnik
41,3 g
Białko
41,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Orientalny deser ryżowo-kokosowy z mango
Wyśmienity deser inspirowany smakami Azji! Ryż, mango i kokos gwarantują niezapomniane doznania. Musisz go spróbować!
Kurczak miso
Chrupiące kawałki udek kurczaka w aromatycznym sosie z pasty miso z dodatkiem imbiru, czosnku i marchewki. Podaj je z ulubionym makaronem i sałatką z alg morskich i ciesz się smakiem w japońskim stylu!
Zupa miso z tofu i wędzonym pstrągiem
Kuchnia Japonii to Twoje smaki? Koniecznie spróbuj więc zupy miso z tofu i wędzonym pstrągiem – wg przepisu Karola przygotujesz ją prosto i szybko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Grillowane szaszłyki ze sznycli z ziemniakami
Kruche kawałki sznycla z szynki zanurzone w pysznej marynacie, grillowane w towarzystwie ziemniaków i kawałków pora.
Zupa z białych warzyw z pulpetami
Imbir, kolendra, mleczko kokosowe i orzeszki ziemne. To przepis Karola na zupę krem i pulpety z nutą azjatycką!
Kotleciki szu szu
Kotleciki szu szu z kurczaka to doskonały pomysł na szybki i smaczny obiad. Delikatne mięso kurczaka w aromatycznej i nietypowej panierce sprawia, że danie to jest świetną alternatywą dla klasycznego schabowego, nuggetsów czy innego rodzaju kotletów. Idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcie ze znajomymi. Jak zrobić te pyszne kotleciki? Odkryj nasz przepis!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto z grzybami
Klasyka w stylu włoskim dobra na każdą okazję. Spróbuj kremowego, grzybowego risotta z pieczarkami i borowikami.
Tort z babeczek
Słodkie babeczki z nutą pomarańczy udekorowane kremami w dwóch smakach – zobacz, jak przygotować z nich tort na każdą okazję!
Kluski śląskie z jarmużem i wędzonym pstrągiem
Kluski śląskie możesz podać w zupełnie nowy sposób! W kremowym sosie z jarmużem, aromatyczną skórką cytrynowa i wędzonym pstrągiem.