Sernik bez sera — z jogurtu naturalnego • przepis • składniki • przygotowanie

ROZDRABIAMY CIASTECZKA

W misce rozdrabniamy ciasteczka przy pomocy dłoni i dogniatamy je widelcem, by były miałkie.

ROZTAPIAMY MASŁO

Masło przekładamy do miseczki i wkładamy je na chwilę do mikrofalówki. Roztapiamy je (możemy też to zrobić na kuchence, w garnuszku) i delikatnie studzimy.

MIESZAMY SKŁADNIKI

Masło wlewamy do rozdrobionych ciasteczek i wszystko ze sobą mieszamy.

PRZEKŁADAMY MASĘ Z CIASTECZEK DO FORMY

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy do niej masę ciasteczkową. Całość wyrównujemy.

PODPIEKAMY SPÓD

Tortownicę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut. Po podpieczeniu wyciągamy spód z piekarnika i studzimy go.

MIESZAMY CZĘŚĆ SKŁADNIKÓW

Kolejną porcję masła roztapiamy w mikrofalówce i studzimy ją. Do miski wlewamy jogurt, dodajemy masło, jajka, cukier oraz budyń. Całość mieszamy mikserem ustawionym na najniższe obroty.

PIECZEMY SERNIK

Przelewamy masę na sernik do tortownicy i wkładamy do piekarnika. Całość pieczemy na środkowej półce przez ok. 90 minut. Gdy sernik się upiecze, pozostaw go w piecu na kolejne 25 minut bez uchylania drzwiczek. Potem delikatnie je uchyl i studź przez kolejne 15 minut. Następnie wyciągnij sernik z piekarnika i wystudź całkowicie w chłodnym miejscu (powinno to zająć ok. 6 godzin).

WYCIĄGAMY SERNIK Z FORMY I OZDABIAMY

Gdy sernik będzie całkiem wystudzony, obkrój go dookoła, aby odseparować jego boki od formy, a dopiero potem ściągnij obręcz. Całość udekoruj świeżymi borówkami. Gotowy sernik przechowuj w lodówce.