🍱 Polska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Sałatka bawarska z kapusty • przepis • składniki • przygotowanie

Kapusta, odrobina boczku, cebula i przyprawy nadają tej sałatce wyjątkowy smak, którego musisz spróbować!

Czas przygotowania

85 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

kapusta biała - 1 kg

bulion mięsny - 125 ml

cebula - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kumin - 1 łyżeczka

ocet winny, biały - 3 łyżki

olej słonecznikowy - 4 łyżki

sól - 1 szczypta

boczek surowy - 150 g

Instrukcje przygotowania

SZATKUJEMY KAPUSTĘ

Kapustę oczyszczamy, usuwamy głąb, a następnie szatkujemy lub kroimy w poprzek na drobne paski. Mieszamy z płaską łyżeczką soli i odstawiamy pod przykryciem na 1 godzinę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Z boczku usuwamy skórę i, jeśli jest taka potrzeba, kości, a następnie kroimy go w drobną kostkę. Kminek grubo rozcieramy.

OSĄCZAMY KAPUSTĘ

Kapustę delikatnie ugniatamy, a następnie osączamy na sitku i próbujemy. Jeśli jest zbyt słona, płuczemy wodą i ponownie odciskamy.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Na patelnię wlewamy łyżkę oleju. Kiedy jest rozgrzany, podsmażamy na nim boczek do zeszklenia. Dodajemy posiekaną cebulę i ponownie podsmażamy. Dolewamy ocet i bulion, dodajemy resztę oleju i doprowadzamy do wrzenia. Całość doprawiamy kminkiem, pieprzem i, jeśli jest to konieczne, odrobiną soli.

ŁĄCZYMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI

Kapustę przekładamy do miski, polewamy gorącym sosem i mieszamy. Odstawiamy pod przykryciem na co najmniej 2 godziny lub na całą noc. Przed podaniem sałatkę ponownie doprawiamy do smaku.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1726,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

287,7 kcal

🥑

Tłuszcz

26,8 g

🌾

Węglowodany

6,2 g

🥬

Błonnik

5,3 g

💪

Białko

5,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Napoje

Pikantne smoothie z kaki

Próbowałeś już pikantnego smoothie? Jeśli nie, koniecznie posmakuj naszej kompozycji!

15 min

łatwy

Dania główne

Kopytka z batatów

Kinga Paruzel wie, jak urozmaicić klasykę! Przygotuj kopytka z batatów z nutą gałki muszkatołowej i masłem szałwiowym!

60 min

średni

Wigilijne racuchy z receptury mojej babci

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Boże Narodzenie

Krokiety z kapustą i grzybami – przepis

Chrupiące naleśniki w panierce wypełnione farszem z kiszonej kapusty i pieczarek. Zobacz, jak przygotować krokiety!

90 min

średni

Ciasteczka

Kruche ciastka przez maszynkę

Smak dzieciństwa przypomniany dzięki przepisowi Pawła! Te kruche, maślane ciasteczka z maszynki skórki przywołają najlepsze wspomnienia, a ich pieczenie stanie się Waszą rodzinną tradycją.

90 min

łatwy