Puszysta pływająca wyspa • przepis • składniki • przygotowanie
Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS MLEKO I
śmietankę wlewamy do małego garnka i zagotowujemy.
ŻÓŁTKA, CUKIER PUDER
i cukier wanilinowy ucieramy na białą masę.
DO MASY STOPNIOWO
wlewamy zagotowane mleko i śmietankę.
POWSTAŁY SOS WLEWAMY
ponownie do garnka i podgrzewamy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając, ale nie zagotowujemy.
SOS POWINIEN UZYSKAĆ
aksamitną konsystencję.
SOS PRZECEDZAMY PRZEZ
sitko.
MOŻEMY GO PODAWAĆ
na ciepło lub na zimno.
SOS NAKŁADAMY NA
talerze.
GOTOWANE BEZY BIAŁKA
ubijamy z cukrem na puszysta masę.
W RONDLU LUB
na patelni zagotowujemy wodę, tak by w naczyniu woda była na ok.
4 CM
wysokości.
ZA POMOCĄ DWÓCH
łyżek robimy z masy bezowej kształt łódeczek.
BEZY WKŁADAMY DO
lekko gotującej się wody.
GOTUJEMY JE Z
jednej i drugiej strony po 2 minuty.
UGOTOWANE BEZY UKŁADAMY
na papierze do pieczenia.
CZEKAMY, AŻ WODA
sama delikatnie się odsączy.
BEZY POLEWAMY KARMELOWYM
mlekiem z tubki i przekładamy na wcześniej przygotowane talerze z sosem waniliowym (sosu musi być dość dużo, bezy powinny w nim pływać).
CAŁOŚĆ DEKORUJEMY MALINAMI
oraz świeżymi listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1798,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
449,7 kcal
Tłuszcz
20,4 g
Węglowodany
52,4 g
Błonnik
15,6 g
Białko
15,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tofu Hasselback z mizerią z mango
Sprawdź przepis na tofu jak z najlepszej restauracji! W towarzystwie domowego sosu ponzu i zaskakującej mizerii z mango – zachwyca z każdym kęsem.
Cynamonowe tosty z chałki
Jak podarować drugie, słodkie życie wyschniętej chałce? Wystarczy usmażyć ją na maśle, udekorować karmelizowanymi owocami i posypać pistacjami!
Pikantna zupa z czerwonej soczewicy
Rozgrzewająca i sycąca zupa, którą postawisz na stole w mniej niż pół godziny? To na pewno będzie ta wegańska zupa z czerwonej soczewicy! Dzięki dodatkowi ajwaru nabiera niesamowitej głębi smaku.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Nalewka z rokitnika z pigwą
Rokitnik i pigwa doskonale nadają się do przygotowania jesiennej nalewki. Wykorzystaj przepis Pawła, by zamknąć w butelce moc tych wyjątkowych i pysznych owoców!
Sałatka z granatem i serem pleśniowym
Walory smakowe sera pleśniowego warto podkreślać, łącząc go z owocami. Tym razem padło na pestki granatu.
Kanapki do pracy
Szukasz pomysłu na szybki i smaczny posiłek do pracy? Spróbuj naszego przepisu na bajecznie pyszne kanapki z wędliną drobiową, pesto i cheddarem! Uwierz nam — jak raz ich spróbujesz, nie będziesz już chciał jeść nic innego!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Strudel gruszkowo-śliwkowy z cynamonem
Delikatne ciasto wypełnione dojrzałymi owocami – cukierniczy klasyk, który przygotujesz w swojej kuchni! Przepyszny!
Ravioli z surimi i olejem porowym
Czy z paluszków surimi da się przygotować wykwintne danie restauracyjne! Orson udowadnia, że tak! Spróbuj ravioli z farszem z surimi z dodatkiem oleju porowego.
Przepiórka w musztardzie i pomarańczach
Sposób na wystawny obiad – przepiórki w marynacie sojowo-musztardowej podane z bagietką i plastrami świeżej pomarańczy.