Polędwiczki w sosie miodowo-balsamicznym z grillowanymi warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Prosta w przygotowaniu potrawa, która robi ogromne wrażenie. Słodko-kwaśna marynata – oto sekret tego przepisu!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MARYNATA DROBNO POKROJONY
ząbek czosnku oraz starty na tarce świeży imbir przekładamy do naczynia.
DODAJEMY MIÓD, CIEMNY
ocet balsamiczny, 2-3 łyżki oleju oraz startą skórkę z połowy cytryny.
DODAJEMY SZCZYPTĘ PIEPRZU
kajeńskiego, 2-3 łyżki posiekanej kolendry, doprawiamy solą Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
POLĘDWICZKI POLĘDWICZKI WIEPRZOWE
myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błon.
POLĘDWICZKĘ PRZECINAMY NA
pół w poprzek, a następnie wzdłuż na plastry o grubości 1-1,5 cm.
PLASTRY OBTACZAMY DOKŁADNIE
w marynacie.
MIĘSO MARYNUJEMY MINIMUM
20 minut.
GRILLOWANE WARZYWA POKROJONE
w ósemki pieczarki smażymy na nagrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
CEBULE DYMKI KROIMY
w duże cząstki.
DO PODSMAŻONYCH PIECZAREK
dodajemy cebulę, smażymy do zeszklenia.
CEBULĘ Z PIECZARKAMI
przekładamy na talerz.
CUKINIĘ KROIMY NA
pół, następnie połówki kroimy wzdłuż na 4 części, usuwamy gniazda nasienne.
PASKI CUKINII POLEWAMY
olejem i smażymy na patelni grillowej miąższem do dołu.
CUKINIĘ DOPRAWIAMY PIEPRZEM
i solą.
SMAŻYMY Z OBU
stron około 5 minut.
PRZYSMAŻONĄ CUKINIĘ PRZEKŁADAMY
na talerz.
BLANSZUJEMY BROKUŁY, A
następnie dzielimy na mniejsze różyczki, polewamy oliwą i smażymy z jednej strony na patelni grillowej około 4 minut.
PRZYSMAŻONE BROKUŁY PRZEKŁADAMY
na talerz.
POLĘDWICZKI ZAMARYNOWANE POLĘDWICZKI
smażymy na delikatnie rozgrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju, 3-4 minut z każdej strony.
NA PATELNI PODGRZEWAMY
wcześniej podsmażone warzywa, które możemy doprawić niewielką ilością marynaty.
NA TALERZ WYKŁADAMY
paski cukinii, na nich układamy kawałki polędwiczki, następnie na talerz nakładamy podsmażone warzywa.
POSYPUJEMY KILKOMA LISTKAMI
świeżej kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1424,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
356,2 kcal
Tłuszcz
18,2 g
Węglowodany
18,6 g
Błonnik
31,9 g
Białko
31,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Śledź w jabłkach
Śledź w śmietanie ze startymi jabłkami doskonale sprawdzi się zarówno podczas święt, jak i w powszednie dni. Prosty, pyszny smak!
Placek ze śliwkami i bezą
Puszyste ciasto ze świeżymi owocami, kruszonką i chrupiącą bezą. Prosty przepis, który gwarantuje rewelacyjny smak.
Kociołek myśliwski z piekarnika
Znany z pieczenia go na ognisku kociołek myśliwski przeniesiony w warunki domowe. To przepis na pełne smaku i aromatu danie, które świetnie sprawdzi się jako wyjątkowy obiad dla całej rodziny.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Minieklery z kremem malinowym
Domowe eklery zachwycają bardziej niż te z cukierni, a smakiem przywodzą na myśl ciepłe, letnie dni.
Stateczki z cukinii z nadzieniem z kurczaka i ryżu
To danie na pewno zachwyci dzieci! Nie tylko efektownie wygląda, ale także pysznie smakuje!
Mus jabłkowo-pigwowy z serkiem waniliowym
Mus ze świeżych jabłek i owoców pigwy doskonale komponuje się z domowej roboty serkiem waniliowym – poznaj przepis na lekki deser!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto Góra Lodowa – przepis
Niezwykle efektowne ciasto, które zachwyci na niejednej imprezie. Masa budyniowa, biszkopt i pyszna polewa, to przepis na zniewalający deser!
Sznycle z indyka z kapustą i kumkwatem
Szukasz pomysłu na tradycyjny obiad w nowej odsłonie? Wypróbuj przepis na sznycle z indyka z kapustą kiszoną z dodatkiem kumkwatów!
Pieczony łosoś z piekarnika z sałatką chlebową
Staropolski sposób na łososia, czyli ryba o słodko-kwaśnym smaku, oryginalna sałatka i dopełniająca całość piwna polewka.