🍱 Włoska Dania główne Grzyby Pieczarki 💪 Wysokobiałkowe

Pizza cztery pory roku • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pizza cztery pory roku
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Włoska
Ingredients: 5 g bazylia świeża; 1 szt. cebula; 2 łyżki kukurydza konserwowa; 125 g mozzarella; 4 szt. oliwki zielone; 2 szt. pieczarka; 50 g tuńczyk w oleju; 25 g szynka gotowana; 100 g ser gouda; 50 g karczoch serce; 1 szczypta pieprz czarny; 1 łyżeczka oregano suszone; 150 g passata pomidorowa; 0,5 łyżeczki cukier; 21 g drożdże suszone; 3 łyżki oliwa z oliwek; 1 szczypta sól; 150 ml woda; 320 g mąka pszenna

Pizza cztery pory roku to danie, w którym znajdziesz mnóstwo różnorodnych smaków. Sprawdź sam!

Pizza cztery pory roku

Pizza cztery pory roku to danie, w którym znajdziesz mnóstwo różnorodnych smaków. Sprawdź sam!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bazylia świeża - 5 g

cebula - 1 szt.

kukurydza konserwowa - 2 łyżki

mozzarella - 125 g

oliwki zielone - 4 szt.

pieczarka - 2 szt.

tuńczyk w oleju - 50 g

szynka gotowana - 25 g

ser gouda - 100 g

karczoch serce - 50 g

pieprz czarny - 1 szczypta

oregano suszone - 1 łyżeczka

passata pomidorowa - 150 g

cukier - 0,5 łyżeczki

drożdże suszone - 21 g

oliwa z oliwek - 3 łyżki

sól - 1 szczypta

woda - 150 ml

mąka pszenna - 320 g

Instrukcje przygotowania

1.ROZPUSZCZAMY DROŻDŻE:

Drożdże rozpuszczamy z cukrem w letniej wodzie i odstawiamy pod przykryciem na 10 minut.

2.WYRABIAMY CIASTO:

Mąkę, oliwę z oliwek, sól i rozpuszczone drożdże zagniatamy na gładkie ciasto. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 40-60 minut.

3.KROIMY DODATKI:

Passatę pomidorową mocno doprawiamy oregano, solą, pieprzem i cukrem. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Karczochy odsączamy i kroimy na pół. Oliwki i mozzarellę odsączamy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie krążki. Szynkę kroimy w grube paski.

4.ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO:

Ciasto przekładamy na blat roboczy posypany mąką i ponownie krótko zagniatamy. Następnie rozwałkowujemy do wielkości blachy. Zwijamy luźno na wałek i przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, rozwijamy i w razie potrzeby dociskamy opuszkami palców do narożników blachy.

5.UKŁADAMY DODATKI:

Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy startym serem gouda i zaznaczamy 4 ćwiartki. Na jednym kawałku rozkładamy mozzarellę. Drugą ćwiartkę przykrywamy połową krążków cebuli, posypujemy kukurydzą i pieczarkami. Na trzecią kładziemy pozostałe krążki cebuli i krążki oliwek, rozkładamy na nich tuńczyka rozgniecionego widelcem. Na ostatniej ćwiartce układamy szynkę i połówki karczocha.

6.PIECZEMY PIZZĘ:

Pizzę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220°C przez ok. 12 minut, aż będzie chrupiąca. Po wyjęciu z piekarnika na ćwiartkę z mozzarellą kładziemy listki bazylii. Całość kroimy na 4 ćwiartki, a następnie każdą z nich kroimy jeszcze raz na cztery części, aby każdy otrzymał po kawałku pizzy każdego rodzaju.