Pieczony bakłażan w glazurze miso • przepis • składniki • przygotowanie
Pieczony bakłażan w glazurze miso, czyli idealny lekki obiad na letni dzień. Przygotuj go i przekonaj się, jak smakuje z dodatkiem marynowanej cebuli i sosu jogurtowo-ziołowego.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MARYNUJEMY CEBULĘ
Cebulę kroimy w cienkie piórka i przekładamy do słoika. Wodę podgrzewamy i mieszamy z octem, cukrem oraz solą. Tak przygotowaną marynatą zalewamy cebulę i odstawiamy ją na min. 30 minut, a najlepiej na kilka godzin.
PRZYGOTOWUJEMY BAKŁAŻANA W GLAZURZE
Bakłażana kroimy wzdłuż na ćwiartki i nacinamy miąższ w kratkę. Masło roztapiamy. Pastę miso, syrop klonowy, masło, olej sezamowy i sok z limonki dodajemy do miseczki i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną glazurą dokładnie smarujemy każdą ćwiartkę bakłażana.
PIECZEMY BAKŁAŻANA
Bakłażany układamy skórką do dołu w koszu airfryera i pieczemy przez ok. 15 minut w temperaturze 200°C, aż glazura się skarmelizuje.
PRZYGOTOWUJEMY SOS JOGURTOWO-ZIOŁOWY
Wszystkie zioła bardzo drobno siekamy, a czosnek ścieramy na tarce. Tak przygotowane składniki przekładamy do miski wraz z jogurtem oraz oliwą i dokładnie mieszamy. Gotowy sos doprawiamy według uznania solą i pieprzem.
PODAJEMY PIECZONEGO BAKŁAŻANA
Jeszcze gorące kawałki bakłażana przekładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy marynowaną cebulą. Gotowe danie możemy skropić sokiem z cytryny i oprószyć dodatkową porcją ziół.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
610,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
305,1 kcal
Tłuszcz
15,8 g
Węglowodany
30,4 g
Błonnik
7,9 g
Białko
12,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Orientalny deser ryżowo-kokosowy z mango
Wyśmienity deser inspirowany smakami Azji! Ryż, mango i kokos gwarantują niezapomniane doznania. Musisz go spróbować!
Curry z kurczaka z ciecierzycą
Curry z kurczaka z ciecierzycą to świetny pomysł na obiad z orientalną nutką. Wypróbuj!
Bowl z wołowiną w stylu japońskim
Jeśli kochasz kuchnię inspirowaną Azją, ten bowl z wołowiną najpewniej idealnie trafi w Twój gust! Sprawdź, jak prosto można przygotować aromatyczne danie w stylu japońskim.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegeburger z tatarem buraczanym
Coś na grilla w wersji wegetariańskiej? Wegeburger z tatarem buraczanym! Jego smak zrobi prawdziwe show na Twoim grillu, a w dodatku przygotujesz go również na patelni!
Indyk faszerowany suszonymi morelami z grilla
Potrawy z grilla także mogą być bardzo wyrafinowane. Dowód? Roladki z faszerowanego indyka.
Sos do ravioli
Ravioli to małe, kwadratowe pierożki z ciasta makaronowego wypełnione bogatym nadzieniem, które serwuje się z dodatkiem sosów. Odpowiednie połączenie sosu wraz z nadzieniem tworzy prawdziwą kulinarną magię, dopełniając się wzajemnie. Poznaj nasz pomysł na aromatyczny sosy do ravioli!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Szybki stir fry z krewetkami
Ekspresowy, chrupiący, pełen warzyw i smaków w azjatyckim stylu! Jeśli ochota na stir fry z krewetkami pojawi się nagle, przygotuj go koniecznie według przepisu Kingi!
Różowe jajka z kremem chrzanowym
Faszerowane i na różowo zabarwiane: takie jajka wyróżnią się na wielkanocnym stole! Zobacz, jak łatwo przygotujesz krem chrzanowy, który doskonale uzupełni smak ugotowanych na twardo jaj.
Wegańskie blondie z masłem orzechowym
Słodki klasyk w amerykańskim stylu, czyli blondie, prezentuje się w pysznej, roślinnej odsłonie dzięki prostemu przepisowi Kingi! Sprawdź koniecznie, jak smakuje wegańska wersja tego ciasta!