Owocowy róg obfitości z lodami waniliowymi • przepis • składniki • przygotowanie

Chrupiący, pieczony naleśnik, świeże owoce i orzeźwiające lody – świetny pomysł na prosty, a zarazem ciekawy deser.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

borówki - 50 g

cukier puder - 80 g

masło - 80 g

mąka pszenna typ 450 - 80 g

winogrona jasne - 70 g

czekolada deserowa - 100 g

cukier - 120 g

cukier wanilinowy - 2 paczki

jajko - 3 szt.

śmietana 30% - 400 ml

Instrukcje przygotowania

LODY WANILIOWE ŻÓŁTKA

ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym.

ŚMIETANKĘ ZAGOTOWUJEMY I

bardzo cienkim strumieniem zalewamy nią utarte żółtka.

MASĘ WLEWAMY DO

garnka i cały czas mieszając, doprowadzamy do temperatury około 82°C.

STUDZIMY I CHŁODZIMY

w lodówce.

SCHŁODZONĄ MIESZANKĘ WLEWAMY

do zamarzniętej sorbetiery i ukręcamy lody (jeżeli nie mamy urządzenia do robienia lodów, możemy wstawić mieszankę do zamrażalnika i doprowadzić do całkowitego zamarznięcia, mieszając co jakiś czas).

CHRUPIĄCY RÓG MIĘKKIE

masło ucieramy z cukrem pudrem.

CAŁY CZAS MIESZAJĄC,

stopniowo dodajemy białko oraz mąkę.

NAKŁADAMY ŁOPATKĄ NA

papier do pieczenia cienką warstwę masy w kształcie półkola o średnicy 17-18 cm.

PIECZEMY 3-4 MINUTY

w temp.

190°C NA ZŁOTY

kolor.

WYJMUJEMY Z PIEKARNIKA

i szybkimi ruchami zdejmujemy upieczone ciasto z papieru oraz nadajemy mu kształt rogu (odkładać bardzo delikatnie, ponieważ ciasto jest bardzo kruche).

CZEKOLADĘ ROZPUSZCZAMY W

kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej, wlewamy na dno rożka, i wypełniamy rożek lodami.

DEKORUJEMY ŚWIEŻYMI

owocami.