🍱 Polska Śniadania 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Lunchbox z serowymi proziakami • przepis • składniki • przygotowanie

Pyszny domowy lunchbox z regionalnym akcentem – proziakami serowymi. To pełnowartościowy posiłek dla każdego członka rodziny. Koniecznie sprawdź, jak prosto go przyrządzić!

Czas przygotowania

40 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 1

Poziom trudności

łatwy

Składniki

fasola czerwona z puszki - 410 g

oliwa z oliwek - 60 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

pistacje - 60 g

sok z limonki - 20 ml

sól - 1 szczypta

jogurt naturalny - 200 g

mąka pszenna - 150 g

soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki

grana padano, tarty - 50 g

woda - 30 ml

kalarepa - 0,5 szt.

młoda marchewka drobna - 40 g

morela - 2 szt.

pomidorki koktajlowe - 7 szt.

śliwka - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Mąkę łączymy z sodą oczyszczoną. Do suchych składników dodajemy tarty ser grana padano i mieszamy. Następnie dodajemy jogurt, wodę i ponownie mieszamy aż do uzyskania gładkiej masy.

WYRABIAMY CIASTO

Ciasto z miski przekładamy na oprószony mąką blat i wyrabiamy do uzyskania puszystego i sprężystego ciasta, które można formować. W razie potrzeby ciasto podsypujemy mąką, aby lepiej się wyrabiało i nie kleiło do rąk.

WAŁKUJEMY CIASTO I WYKRAWAMY PLACUSZKI

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm. Za pomocą szklanki lub foremki wycinamy okrągłe placuszki.

SMAŻYMY PROZIAKI

Gotowe placuszki delikatnie przekładamy na rozgrzaną patelnię i zmniejszamy ogień do minimum. Proziaki przewracamy na drugą stronę dopiero wtedy, gdy urosną i podwoją swoją objętość. Po pierwszym przewróceniu placuszki obracamy co jakiś czas tak, aby miały szansę się mocno ogrzać, jednocześnie uważamy, aby się nie spaliły.

PODAJEMY

Usmażone i przestudzone proziaki wkładamy do pudełka i podajemy z pastą z czerwonej fasoli i pistacji.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2118,7 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

2118,7 kcal

🥑

Tłuszcz

89,1 g

🌾

Węglowodany

255,1 g

🥬

Błonnik

37,5 g

💪

Białko

91,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Pierogi z mąki orkiszowej

Tradycyjne ciasto pierogowe w odmienionej odsłonie! Okazuje się, że nie trzeba go robić wyłącznie z mąki pszennej. Sprawdź, jak pierogi orkiszowe przygotowuje Kinga Paruzel i przekonaj się, jakie są wyśmienite z dobrze znanym farszem ruskim!

120 min

średni