Kurczak po amerykańsku • przepis • składniki • przygotowanie
Przysmak dla miłośników amerykańskiej kuchni - kurczak podawany ze smażonymi ziemniakami.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ SPOŻYWCZĄ
2 naczynia żaroodporne rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Marynata Do miski, która pomieści wszystkie podudzia, wlewamy: 1 łyżkę sosu sojowego, 3 łyżki miodu, 6 łyżek ketchupu, 1 płaską łyżeczkę pieprzu cayenne, 4 łyżki oliwy z oliwek, 3 łyżki czerwonego octu winnego, sól i pieprz. ODSTAWIAMY.
OBIERAMY IMBIR (KORZEŃ
o długości ok.
5 CM) I
trzemy go na tarce o drobnych oczkach. MIESZAMY CAŁĄ: marynatę.
PODUDZIA KURCZAKA DOKŁADNIE
myjemy i osuszamy, następnie wkładamy je do miski z marynatą i dokładnie mieszamy, aby podudzia były dokładnie pokryte marynatą.
MISKĘ PRZYKRYWAMY FOLIĄ
spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
PO MINIMUM GODZINIE
wyciągamy miskę z podudziami z lodówki, podudzia wraz z marynatą przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na mniej więcej 40 minut.
OD CZASU DO
czasu podlewamy kurczaka sosem, który zbiera się na dnie naczynia żaroodpornego.
ZIEMNIAKI ZIEMNIAKI MYJEMY
i obieramy.
KROIMY JE NAJPIERW
w plastry o grubości około 1 cm, a następnie w kosteczkę.
CAŁOŚĆ PRZEKŁADAMY DO
miski z wodą, aby wypłukać skrobię.
ZIEMNIAKI ODSĄCZAMY Z
wody, masło kroimy na mniejsze kawałki.
W GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, następnie dodajemy 10 g masła.
SMAŻYMY POŁOWĘ
ziemniaków.
ZIEMNIAKI POSYPUJEMY POŁOWĄ
porcji zmiażdżonego kminku i połową porcji słodkiej papryki. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
SMAŻYMY DO MOMENTU,
aż ziemniaki nabiorą pięknego, złotego koloru.
PRZEKŁADAMY USMAŻONE ZIEMNIAKI
do naczynia żaroodpornego i wkładamy do piekarnika.
NA PATELNI PONOWNIE
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy a następnie 10 g masła.
TAK SAMO SMAŻYMY
drugą porcję ziemniaków.
ZIEMNIAKI, KTÓRE BYŁY
w piekarniku, przekładamy na patelnię i całość jeszcze chwilę smażymy. SIEKAMY KOLENDRĘ: .
DO ZIEMNIKÓW DODAJEMY
pokrojone na mniejsze kawałki orzechy włoskie i posiekaną kolendrę.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DOPRAWIAMY JESZCZE SOLĄ
i pieprzem.
JAK PODAWAĆ ZIEMNIAKI
nakładamy do miseczek za pomocą dużej łyżki.
PODUDZIA WYCIĄGAMY Z
piekarnika, nakładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy listkami świeżej kolendry.
DANIE MOŻEMY PODAĆ
z sałatą: Wcześniej umytą i dobrze osuszoną sałatę masłową rwiemy na kawałki, które wkładamy do miski.
DO MISECZKI DODAJEMY
1 łyżkę musztardy Dijon, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki białego octu winnego. ENERGICZNIEMY.
DODAJEMY 1 ŁYŻKĘ
wody, ponownie mieszamy.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem, całość mieszamy. SAŁATĘ MASŁOWĄ POLEWAMY: sosem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1232,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
308,1 kcal
Tłuszcz
27,1 g
Węglowodany
14,9 g
Błonnik
3,2 g
Białko
3,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczona szynka z papryką i orzechowym pęczakiem
Pieczone mięsa to polska specjalność. Szynka w aromatycznej marynacie to jej kolejna, wyśmienita odsłona.
Leczo do słoików
Leczo z cukinią do słoików to doskonały sposób na zatrzymanie smaku lata na długie zimowe miesiące. Aromatyczne, pełne warzyw i przypraw danie rewelacyjne sprawdzi się się jako samodzielny posiłek, jak i dodatek do innych potraw. Nasz sprawdzony przepis pozwoli Ci przygotować leczo, które zachwyca smakiem i długo zachowuje świeżość.
Makaron razowy z sosem serowo-brokułowym
Szukasz pomysłu na obiad w niespełna 30 minut? Przygotuj makaron z sosem serowym i brokułami, doprawiony aromatycznym sokiem z limonki!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kokosowy sernik na bezglutenowym spodzie
Bezglutenowy spód orzechowy i masa serowa z dodatkiem mleczka kokosowego. Zobacz, jak przygotować nowoczesny sernik według Darii!
Domek z piernika
Pomysł na dekorację świąteczną lub słodki upominek - przygotuj domek z piernika udekorowany szpryc glazurą!
Zupa harira
Zupa w stylu marokańskim w interpretacji Karola Okrasy - niezapomniany rozgrzewający smak na chłodne dni!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Smażone liczi w cieście z pieprznym majonezem
Owoce z majonezem? Tak! Spróbuj smażonych w cieście owoców liczi, a przekonasz się jak dobrze się ze sobą komponują.
Wegański makowiec na bezglutenowym spodzie
Kinga z pomocą swojej bratanicy pokaże Ci, jak przygotować pyszny makowiec z mnóstwem bakalii, na bezglutenowym, kruchym spodzie.
Wegańska chałka
Najlepsza wegańska chałka, jaką można zrobić, i zarazem najpyszniejsza, jaką jadłeś. Wypróbuj ten przepis na roślinną wersję klasyka. Zawsze się udaje i zawsze smakuje!