Gołąbki z soczewicą i grzybami • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj wegańskie gołąbki z soczewicą i grzybami według przepisu Darii. To świetny pomysł na obiad!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
Przygotuj moździerz tarkę o drobnych oczkach naczynie żaroodporne piekarnik rozgrzany do temperatury 155°C
MOCZYMY SOCZEWICĘ I BOROWIKI
BOROWIKI I SOCZEWICĘ WKŁADAMY DO DWÓCH OSOBNYCH MISEK, ZALEWAMY LETNIĄ WODĄ I POZOSTAWIAMY DO NAMOCZENIA MINIMUM NA 1 GODZINĘ.
BOROWIKI ODCEDZAMY I SIEKAMY.
SOCZEWICĘ PŁUCZEMY, ODCEDZAMY, PRZEKŁADAMY DO GARNKA I ZALEWAMY 1 LITREM WODY, SOLIMY.
GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU POD PRZYKRYCIEM PRZEZ 20 MINUT.
PO UPŁYWIE TEGO CZASU ODKRYWAMY I ODPAROWUJEMY NADMIAR WODY.
PRZYGOTOWUJEMY FARSZ NA PATELNI
rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekane drobno ząbki czosnku, szalotki oraz grzyby.
Podlewamy octem jabłkowym i dodajemy cukier.
Całość chwilę podsmażamy, a następnie dodajemy soczewicę.
Doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i papryką.
Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Farsz mieszamy z posiekanymi śliwkami i rozdrobnionymi w moździerzu orzechami.
ZWIJAMY GOŁĄBKI LIŚCIE KAPUSTY
parzymy wrzątkiem i odcinamy zgrubiałe części.
Farsz układamy na środku liści i zwijamy je jak krokiety – liść składamy na pół, zakładamy boki do środka i rolujemy.
PIECZEMY GOŁĄBKI SELER ŚCIERAMY
na tarce o drobnych oczkach.
Łączymy z passatą pomidorową i ksylitolem.
Przyprawiamy kozieradką, musztardą, solą i pieprzem.
Sos wylewamy na dno naczynia żaroodpornego i ściśle, jeden przy drugim, układamy gołąbki.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 155°C i zapiekamy przez 30 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2742,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
457,1 kcal
Tłuszcz
9,1 g
Węglowodany
64,5 g
Błonnik
26,7 g
Białko
26,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Stek z bakłażana BBQ z humusem z bobem i wegańskim allioli
Czas na wegańską ucztę! Stek z bakłażana z delikatnym hummusem i wegańskim allioli możesz podać jako wspaniały lekki obiad. Sprawdź przepis i zaskocz domowników lub swoich gości.
Spaghetti z dynią i borowikami
Szybki, włoski pomysł na obiad? Wyśmienite spaghetti z dynią i borowikami!
Meze – grecki talerz przystawek
Przygotuj imprezę w greckim stylu i podaj gościom meze – talerz prawdziwych śródziemnomorskich przekąsek! Sprawdź, które z nich znikną jako pierwsze.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tradycyjne powidła śliwkowo-czekoladowe
By sezon na śliwki trwał dłużej, zamknij je w słoiku! Najlepiej w towarzystwie czekolady. Powidła Pawła to pyszny, domowy dodatek do ciepłych bułeczek lub naleśników.
Lizaki bezowe
Bardzo efektowne lizaki bezowe mogą być słodką przekąską lub dekoracją tortu. Idealne na kinderbale, urodziny oraz imprezy w gronie młodszych i starszych łasuchów. Spróbuj!
Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
Wilgotny makowiec to jedno z tych ciast, które nieodłącznie kojarzą się ze świętami. Wykorzystanie gotowej masy makowej sprawia, że jego przygotowanie staje się szybkie i proste, a smak pozostaje bogaty i aromatyczny. Nasz przepis pomoże Ci stworzyć idealny, wilgotny makowiec — zrób go wraz z nami!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kebab z karkówki z grilla i sos z pieczoną papryką
Wyjątkowy kebab z mięsa z karkówki, przekładanego aromatycznym, wędzonym boczkiem przygotowany na grillu, z dodatkiem surówki i sosu z pieczonej papryki. Nie możesz przegapić tego przepisu!
Podudzia z kurczaka w cytrynie z sałatką z buraków i fety
Delikatne kawałki kurczaka, a do tego słodkie buraki, słony ser feta, kwaśna cytryna. To połączenie smakuje doskonale.
Philly cheesesteak - kanapka z Filadelfii
Philly cheesesteak to klasyczna amerykańska kanapka pochodząca z Filadelfii, która zachwyca prostotą i wyjątkowym smakiem. Soczyste mięso, ciągnący się ser i mięciutka bułka — czy to nie brzmi wspaniale? Daj się zauroczyć i spróbuj Philly cheesesteak naszego autorstwa!