🍱 Polska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Faszerowany bakłażan z kuskusem i migdałami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Faszerowany bakłażan z kuskusem i migdałami
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 szt. bakłażan; 1 szt. ząbek czosnku; 0,5 szt. granat; 90 g kasza kuskus; 2 łyżki oliwa z oliwek; 0,5 łyżeczki pieprz czarny; 2 łyżki migdały płatki; 1,5 łyżeczki sól; 70 g Szpinak Baby; 5 liści bazylia świeża; 110 ml woda

Bakłażany faszerowane aromatycznym kuskusem to danie, które cieszy podwójnie, bo nie tylko idealnie smakuje, ale też fantastycznie wygląda! Koniecznie musisz spróbować!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bakłażan - 2 szt.

ząbek czosnku - 1 szt.

granat - 0,5 szt.

kasza kuskus - 90 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

migdały płatki - 2 łyżki

sól - 1,5 łyżeczki

Szpinak Baby - 70 g

bazylia świeża - 5 liści

woda - 110 ml

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BAKŁAŻANY

Bakłażany przekrawamy wzdłuż. Miąższ każdego bakłażana nacinamy na krzyż, aby nie uszkodzić skórki. Nacieramy oliwą i oprószamy solą.

GOTUJEMY KASZĘ KUSKUS

Wodę, kaszę kuskus i szczyptę soli łączymy w małym rondelku. Gotujemy, mieszając od czasu do czasu. Doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy z ognia, przykrywamy talerzem i odstawiamy na czas dalszych przygotowań.

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Posiekany czosnek szklimy na patelni z dodatkiem odrobiny oliwy. Dodajemy szpinak i smażymy całość do momentu, aż zwiędnie. Następnie dodajemy kuskus oraz płatki migdałów. Doprawiamy pieprzem i solą.

DODAJEMY MIĄŻSZ BAKŁAŻANÓW DO FARSZU

Bakłażany wyjmujemy z pieca. Piekarnik pozostawiamy włączony.

FASZERUJEMY BAKŁAŻANY

Bakłażany nadziewamy farszem i ponownie zapiekamy przez 5 minut.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

830,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

415,2 kcal

🥑

Tłuszcz

10,6 g

🌾

Węglowodany

74,1 g

🥬

Błonnik

11,4 g

💪

Białko

11,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Cynamonki z kremem korzennym

Jeżeli chcesz, żeby Twoja kuchnia wypełniła się korzennym aromatem i zapachem cynamonu, przygotuj cynamonki z kremem korzennym według naszego przepisu. Ten smaczny i chrupiący deser z pewnością zachwyci Twoich domowników lub gości.

25 min

łatwy

Dania główne

Szpinak w śmietanie z jajecznicą i ziemniakami

Dopadł Cię duży głód? Mamy przepis na naprawdę sycący obiad! Przygotuj kremowy szpinak z jajecznicą i ziemniakami – dużo i pysznie!

25 min

łatwy

Dania główne

Parówki zapiekane z serem — po kanadyjsku

Parówki po kanadyjsku to prosty, a jednocześnie niezwykle smaczny sposób na niecodzienny posiłek. Zapiekane z ciągnącym się serem i chrupiącym bekonem parówki z pewnością skradną serca wszystkich domowników. Poznaj nasz przepis!

15 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania