Boczek pieczony • przepis • składniki • przygotowanie
Boczek pieczony to rewelacyjna propozycja na sycący obiad dla całej rodziny. Chrupiąca skórka i soczyste wnętrze - czego chcieć więcej? Przygotuj się na podróż po smakach i aromatach, które urzekają i zrób z nami pieczony boczek.
Czas przygotowania
210 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
W miseczce mieszamy miód z solą, majerankiem, pieprzem i papryką. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, a potem wrzucamy go do miski. Listki laurowe kruszymy na drobne kawałki i dodajemy do reszty przypraw. Dodajemy także bulion i całość mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY BOCZEK
Mięso myjemy i osuszamy ręcznikiem, a następnie nacinamy je pod kątem od strony skóry. Zamaczamy pędzelek w marynacie i wcieramy ją w mięso z obydwóch stron. Zawijamy boczek w folię aluminiową i chowamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Im dłużej boczek będzie się marynował, tym lepiej. Potem wyciągamy boczek na blat i pozwalamy mu się ogrzać do temperatury pokojowej.
PRZEKŁADAMY BOCZEK DO NACZYNIA I DOPRAWIAMY
Cebulę obieramy z łupiny i przekrajamy na ćwiartki, a potem układamy w naczyniu. Odwijamy boczek z folii, a następnie wkładamy go do naczynia skórą do góry. Podlewamy wszystko piwem (ok. 150 ml) i zamykamy naczynie.
PIECZEMY BOCZEK
Wkładamy naczynie z boczkiem do piekarnika i pieczemy przez godzinę i 10 minut w temperaturze 190°C. Po upływie wyznaczonego czasu ściągamy pokrywkę, podlewamy pozostałym piwem i podpiekamy go jeszcze przez 20 minut bez przykrycia. Po upieczeniu dajemy mu chwilę ostygnąć, zanim przejdziemy do jego krojenia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
10781 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1796,8 kcal
Tłuszcz
188,1 g
Węglowodany
9,6 g
Błonnik
1,1 g
Białko
12,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deser pascha w 10 minut
Uwielbiasz smak paschy, ale brakuje Ci czasu, by przygotować ją na Wielkanoc? Sięgnij po przepis Pawła na ekspresową paschę z bakaliami i orzechami!
Konfitury borówkowe z czerwonym winem
Pyszne wspomnienie lata nawet w najzimniejsze dni! Słodki smak borówek połączony z aromatycznym cynamonem.
Odwrócone ciasto z ananasem
Ciasto ananasowe z plastrami skarmelizowanego ananasa na wierzchu, z delikatnym ciastem z dodatkiem wiórków kokosowych. Świetne połączenie smaków w cieście wg przepisu Pawła Małeckiego!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Puszyste ciasto z borówkami
Kakaowe ciasto z borówkami oraz puszystą waniliową pianką zachwyci Twoich gości! Upiecz pyszny placek razem z Pawłem!
Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
Czy jest coś lepszego niż ciepłe, domowe drożdżowe paszteciki, które rozpływają się w ustach? Te wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek i delikatnym dodatkiem kaszy gryczanej paszteciki to idealna propozycja na przekąskę lub dodatek do barszczu. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można je przygotować!
Śledzie z suszonymi pomidorami
Szukasz pomysłu na wyjątkową przekąskę świąteczną ze śledziem w roli głównej? Śledź z suszonymi pomidorami to doskonałe połączenie tradycyjnych smaków z nutą śródziemnomorskiego charakteru. Poznaj nasz przepis na pysznego śledzia!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Schab wieprzowy na grzybach z brokułami i knedlikiem
Niebanalny sposób na schab: apetycznie doprawiony, podawany z pysznymi brokułami i czeskim knedlikiem.
Udziec z sarny pieczony w rękawie
Pieczona sarnina to wykwintne danie, które, odpowiednio przygotowane, zachwyci głębią smaku i delikatnością. Przekonaj się, testując przepis na udziec z sarny pieczony w rękawie!
Ciasto herbaciane
Pulchny biszkopt przełożony musem na bazie śmietany, czekolady i naparu z herbaty. Jego oryginalny smak urzeka każdego!