Omlet pieczony w piekarniku to smaczna alternatywa dla tradycyjnego omletu. Jest prosty w przygotowaniu i idealny dla rodzinnych śniadań. Podstawowe składniki to jajka, mleko i sól. Można go wzbogacić dodatkami według własnych preferencji. Pieczenie trwa zwykle 20-30 minut w temperaturze 180-250°C. Rezultatem jest puszyste i delikatne danie, które można modyfikować na wiele sposobów.
Najważniejsze informacje:- Łatwy w przygotowaniu, nie wymaga ciągłej uwagi
- Puszysty i lekki dzięki pieczeniu w wysokiej temperaturze
- Można przygotować większą ilość porcji jednocześnie
- Wszechstronny - dostępny w wersji wytrawnej i słodkiej
- Doskonały do eksperymentowania z różnymi dodatkami
Składniki potrzebne do omletu w piekarniku
Do przygotowania pysznego omletu w piekarniku potrzebujesz zaledwie kilku podstawowych składników:
- 6 jajek
- 150 ml mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki masła (do posmarowania formy)
- Szczypta pieprzu (opcjonalnie)
Możesz eksperymentować z dodatkami. Ser, szynka czy warzywa świetnie wzbogacą smak omletu z piekarnika. Dla miłośników słodkości, dodaj owoce i odrobinę cukru.
Przygotowanie formy do pieczenia
Wybierz okrągłą lub kwadratową formę o średnicy około 20-25 cm. Ceramiczne lub szklane naczynie żaroodporne sprawdzi się idealnie. Posmaruj je dokładnie masłem, aby omlet w piekarniku nie przywierał.
Jeśli nie masz dedykowanej formy, możesz użyć głębokiej patelni z metalową rączką lub naczynia do zapiekanek. Pamiętaj tylko, by było ono odporne na wysoką temperaturę.
Mieszanie składników na omlet
Rozbij jajka do dużej miski. Dodaj mleko, sól i opcjonalnie pieprz. Delikatnie wymieszaj składniki widelcem lub trzepaczką. Nie ubijaj zbyt mocno - kluczem do puszystości jest lekkie napowietrzenie masy.
Porada: Dla extra puszystości omletu w piekarniku, oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy z żółtkami tuż przed pieczeniem.
Temperatura i czas pieczenia omletu
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wlej masę jajeczną do przygotowanej formy. Piecz omlet w piekarniku przez 20-25 minut, aż się zetnie i lekko zarumieni na wierzchu.
Sprawdź gotowość, wbijając patyczek w środek - powinien wyjść suchy. Jeśli omlet jest zbyt blady, włącz na chwilę górny grill dla złocistego koloru.
Dodatki do omletu pieczonego
Omlet z piekarnika świetnie komponuje się z wieloma dodatkami. Popularne wersje wytrawne to dodatek sera, szynki, pieczarek czy pomidorów. Warzywna frittata to pyszna, zdrowa alternatywa.
Dla łasuchów, omlet w piekarniku można przygotować na słodko. Dodaj pokrojone jabłka, banany czy jagody. Posyp cynamonem lub polelj syropem klonowym.
| Dodatek | Ilość na 6 jajek |
|---|---|
| Ser żółty, starty | 100 g |
| Szynka, pokrojona w kostkę | 100 g |
| Pieczarki, pokrojone | 150 g |
| Szpinak, świeży | 100 g |
| Pomidorki koktajlowe, przekrojone | 10-12 sztuk |
Jak dodawać składniki do omletu w piekarniku?
Dodatki możesz wmieszać do surowej masy jajecznej przed wlaniem do formy. To sprawdzi się przy serze czy drobno pokrojonych warzywach. Alternatywnie, rozłóż dodatki na wierzchu masy tuż przed włożeniem do piekarnika.
Dla efektu warstwowego, wlej połowę masy, ułóż dodatki, a następnie zalej resztą. W przypadku delikatnych składników, jak pomidorki czy liście bazylii, dodaj je na 5 minut przed końcem pieczenia.
Zalety pieczenia omletu w piekarniku
- Równomierne pieczenie bez konieczności przewracania
- Możliwość przygotowania większej porcji naraz
- Mniej tłuszczu niż przy smażeniu na patelni
- Idealny dla początkujących kucharzy
- Łatwe dodawanie różnorodnych składników
Omlet w piekarniku to świetna opcja dla zabieganych. Wkładasz do piekarnika i masz czas na inne czynności. Jest też zdrowszy - wymaga mniej tłuszczu niż tradycyjna jajecznica z piekarnika.
Serwowanie pieczonego omletu
Podawaj omlet z piekarnika prosto z formy lub przełóż na talerz. Pokrój go na trójkątne kawałki jak pizzę. Dla eleganckiej prezentacji, użyj okrągłej formy i serwuj jak tort.
Udekoruj świeżymi ziołami - szczypiorkiem, bazylią czy natką pietruszki. Dodaj kleks kwaśnej śmietany lub sos pomidorowy dla dodatkowego smaku i koloru.
Z czym podawać omlet z piekarnika?
Omlet w piekarniku świetnie smakuje z chrupiącą bagietką lub tostami. Sałatka z mieszanych liści to lekki, orzeźwiający dodatek. Grillowane warzywa dopełnią smak wytrawnej zapiekanki jajecznej.
Do picia podaj świeżo wyciskany sok pomarańczowy lub kawę. Dla bardziej wykwintnego posiłku, serwuj z kieliszkiem schłodzonego prosecco - idealne na brunch!
Przechowywanie i odgrzewanie omletu
Ostudzonego omletu w piekarniku nie wyrzucaj. Zawiń w folię spożywczą lub przełóż do szczelnego pojemnika. W lodówce przetrwa 2-3 dni.
Najlepiej odgrzewać porcje w mikrofalówce przez 30-60 sekund. Możesz też podgrzać w piekarniku - 5-7 minut w 180°C przywróci chrupkość. Unikaj smażenia na patelni, bo omlet może stać się suchy.
Warianty omletu pieczonego
Klasyczny wytrawny omlet w piekarniku to połączenie jajek z serem, szynką i warzywami. To pożywne danie inspirowane włoską frittatą. Eksperymentuj z ziołami - tymianek czy rozmaryn dodadzą aromatu.
Słodka wersja to coś pomiędzy omletem a sufletem. Dodaj do masy cukier wanilinowy, pokrojone owoce i orzechy. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem - wygląda i smakuje jak delikatny deser!
Dla wegan i wegetarian, zastąp jajka miksturą z mąki z ciecierzycy i wody. Taka zapiekanka jajeczna bez jajek będzie równie pyszna i pożywna, szczególnie z dodatkiem dużej ilości warzyw.
Omlet w piekarniku - proste danie dla każdego
Omlet w piekarniku to wszechstronne danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników i formy żaroodpornej. Proces przygotowania jest prosty - wymieszaj składniki, wlej do formy i włóż do piekarnika na 20-25 minut.
Możliwości modyfikacji są niemal nieograniczone. Od klasycznej wytrawnej frittaty z warzywami i serem, po słodką wersję z owocami - każdy znajdzie coś dla siebie. To idealne rozwiązanie dla osób zabieganych lub początkujących w kuchni.
Omlet z piekarnika to nie tylko smaczne, ale i zdrowe danie. Wymaga mniej tłuszczu niż tradycyjna jajecznica z piekarnika, a dzięki pieczeniu zachowuje więcej składników odżywczych. Pamiętaj, że możesz go przygotować wcześniej i odgrzać, co czyni go świetną opcją na szybkie śniadanie lub lunch.
