Ekler bez pieczenia to szybki i prosty deser, który można przygotować w zaledwie 15 minut. To świetna alternatywa dla tradycyjnych eklerków. Składa się z warstw krakersów i kremu budyniowego, zwieńczonych czekoladową polewą. Deser jest idealny na różne okazje, smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Przygotowanie jest łatwe i nie wymaga pieczenia. Główne etapy to ugotowanie budyniu, ubicie mascarpone, ułożenie warstw i polanie czekoladą. Całość schładza się w lodówce przed podaniem.
Najważniejsze informacje:- Czas przygotowania: 15 minut
- Główne składniki: mleko, budyń wanilinowy, mascarpone, krakersy
- Brak konieczności pieczenia
- Łatwy w przygotowaniu, idealny na różne okazje
- Wymaga schłodzenia przed podaniem
Czym jest ekler bez pieczenia?
Ekler bez pieczenia to szybka wersja klasycznego deseru, składająca się z warstw krakersów przełożonych kremem budyniowym i mascarpone. Ten szybki deser bez pieczenia zachwyca smakiem tradycyjnych eklerków, eliminując czasochłonny proces pieczenia. Łatwy ekler domowy jest idealny dla osób, które cenią sobie smak i wygodę - przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a efekt końcowy zachwyca podniebienia zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki potrzebne do przygotowania
- 625 ml mleka
- 6 łyżek cukru
- 2 opakowania budyniu wanilinowego
- 500 g mascarpone (schłodzone)
- 350 g krakersów lub herbatników
- 80 ml śmietanki 30%
- 100 g ciemnej czekolady (około 50% kakao)
- Opcjonalnie: aromat waniliowy
Cukier można zastąpić ksylitolem dla wersji mniej kalorycznej lub bardziej przyjaznej diabetykom.
Krok po kroku: Jak zrobić ekler bez pieczenia w 15 minut
- Zagotuj 500 ml mleka w garnku. W pozostałych 125 ml rozpuść proszki budyniowe.
- Do gotującego się mleka dodaj cukier, wymieszaj i wlej rozpuszczone proszki budyniowe, energicznie mieszając. Gotuj minutę do zgęstnienia.
- Przelej budyń do miski, przykryj folią spożywczą i ostudź.
- Ubij mascarpone mikserem przez 1-2 minuty, następnie dodaj ostudzony budyń i miksuj na jednolitą masę.
- W naczyniu 20x30 cm układaj warstwy: krakersy, połowa kremu, krakersy, reszta kremu, krakersy.
- Przygotuj polewę: zagotuj śmietankę, dodaj posiekaną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia.
- Polej wierzch ciasta tężejącą polewą czekoladową.
Czy ekler bez pieczenia wymaga chłodzenia?
Eklerki na zimno wymagają minimum 2 godzin chłodzenia w lodówce przed podaniem. Chłodzenie pozwala kremowi stężeć i nadaje deserowi odpowiednią konsystencję, znacząco poprawiając jego smak i teksturę.
Jak przechowywać ekler bez pieczenia?
Ciasto bez pieczenia na krakersach najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. W takich warunkach zachowa świeżość do 3 dni. Nie zaleca się mrożenia ze względu na możliwość zmiany konsystencji kremu i krakersów.
- Użyj schłodzonego mascarpone dla lepszej konsystencji kremu
- Dokładnie ostudź budyń przed połączeniem z mascarpone
- Przed podaniem, wyjmij deser z lodówki na 10-15 minut dla wydobycia pełni smaku
Warianty i modyfikacje przepisu
Dodaj kakao do kremu dla czekoladowej wersji deseru z budyniem i mascarpone. Zastąp krakersy biszkoptami dla bardziej puszystej tekstury. Udekoruj wierzch świeżymi owocami dla lekkiego, owocowego akcentu. Błyskawiczne ciasto z polewą czekoladową można dostosować do diety bezglutenowej, używając odpowiednich krakersów, a dla wersji fit zastąpić część cukru stewią.
Tabela wartości odżywczych
| Kalorie | 350 kcal/100g |
| Węglowodany | 40g |
| Tłuszcze | 20g |
| Białko | 5g |
| Cukry | 25g |
Wartości są przybliżone i mogą się różnić w zależności od użytych składników.
Dlaczego warto przygotować ekler bez pieczenia?
Ekler bez pieczenia w 15 minut to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które pragną zaskoczyć gości lub rodzinę pysznym deserem. Jest znacznie mniej pracochłonny niż tradycyjne ciasta, a jednocześnie równie smaczny. Sprawdzi się świetnie na niespodziewane wizyty, letnie przyjęcia czy jako słodki poczęstunek w ciągu tygodnia.
Ekler bez pieczenia a tradycyjny eklerek - porównanie
| Kryterium | Ekler bez pieczenia | Tradycyjny eklerek |
|---|---|---|
| Czas przygotowania | 15 minut | 1-2 godziny |
| Trudność | Łatwy | Średnio trudny |
| Pieczenie | Nie | Tak |
| Konsystencja | Warstwowa, chrupiąca | Puszysta, kremowa |
Ekler bez pieczenia w 15 minut jest znacznie szybszy i prostszy w przygotowaniu, choć różni się nieco konsystencją od tradycyjnej wersji.
Jak udekorować ekler bez pieczenia?
Posyp wierzch kakao lub cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia. Udekoruj świeżymi owocami, takimi jak truskawki czy maliny, dla dodania koloru i świeżości. Użyj kolorowej posypki lub wiórków kokosowych dla dziecięcych przyjęć. Odpowiednia dekoracja nie tylko poprawia wygląd eklera bez pieczenia, ale może również wzbogacić jego smak i teksturę, czyniąc go jeszcze bardziej atrakcyjnym deserem.
Ekler bez pieczenia: Szybki i smaczny deser na każdą okazję
Ekler bez pieczenia w 15 minut to rewelacyjna propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie czas i smak. Ten szybki deser bez pieczenia łączy w sobie prostotę przygotowania z wybornym smakiem tradycyjnych eklerków. Dzięki wykorzystaniu gotowych krakersów i kremu na bazie budyniu i mascarpone, możemy cieszyć się pysznym deserem bez konieczności włączania piekarnika.
Przygotowanie tego łatwego eklera domowego to nie tylko oszczędność czasu, ale także możliwość kreatywnego podejścia do kuchni. Możemy modyfikować recepturę, dodając ulubione składniki czy dostosowując ją do specjalnych wymagań dietetycznych. Bez względu na to, czy przygotowujemy go na niespodziewaną wizytę gości, czy jako codzienny deser dla rodziny, ciasto bez pieczenia na krakersach zawsze zachwyci swoim smakiem i wyglądem.
Pamiętajmy, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie chłodzenie deseru oraz staranne układanie warstw. Dzięki temu eklerki na zimno nabiorą idealnej konsystencji, a każdy kęs będzie prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Ten deser z budyniem i mascarpone to dowód na to, że czasem najprostsze rozwiązania są najlepsze, zwłaszcza gdy mamy ochotę na coś słodkiego, a czasu jest niewiele.
